Sneeuwballen

Geen witte Kerst dit jaar maar in een handomdraai tover jij deze sneeuwballen op tafel! Wauw, wat smaakt dit goed zeg! Een smeuïge textuur waarbij de smaak van kokos, witte chocolade en dadels samenkomen! Een absolute binnenkomer waarmee je iedereen stil zal krijgen. Enne, het leuke is dat dit recept gewoonweg niet kan mislukken!

Ik gebruikte voor dit recept heerlijke Venchi chocolade, pure verwennerij. Mocht je een keer in de gelegenheid zijn om deze chocolade te proeven, dan kan ik je wel vertellen. Je bent verkocht voordat je er erg in hebt!

Natuurlijk kun je zelf bepalen welke chocolade gebruikt voor dit recept. Ik zie nu een aantal mensen heel sip naar het beeldscherm staren. Niet getreurd Lactosevrije Kanjer, ook jij kunt deze balletjes maken! We maken er gewoon bruine Parels van door pure chocolade te gebruiken. Ook deze combinatie is grandioos!

Ben jij benieuwd naar het  recept van deze overheerlijke balletjes? Lees dan verder!

Ingrediënten: 

• 100 gram amandel- of kokosmeel
• 100 gram Medjoul dadels (ontpit)
• 50 gram kokosrasp
• 50 gram witte chocolade rasp
• 1 eetlepel amandelmelk (of een ander soort melk)
• snufje zout

Aan de slag!

1. Meng het meel, de dadels, 25 gram kokosrasp, de melk en een snufje zout in een kom. Kneed het mengsel goed door elkaar met je handen. Het duurt even maar uiteindelijk zul je een stevig deeg krijgen.
2. Draai vervolgens balletjes van het deeg. Je kunt zelf bepalen hoe groot je de balletjes wilt maken.
3. Doe de overige kokosrasp en de witte chocolade rasp in een bakje. Rol hier de balletjes één voor één doorheen.

En klaar zijn jouw sneeuwballen! Zet ze nog even in de koelkast voordat je ze serveert zodat ze wat steviger zullen worden van textuur.

TIP! Je kunt de sneeuwballen ook gebruiken als ware toverballetjes op een taart als decoratie! Op deze manier steel jij echt de show!

Ga je dit recept maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram.

Wie weet verschijnt de foto op de Wall of Pie!

Liefs, Marike