Hartig Hawai Taartje

Met Vaderdag in het vizier zijn we klaar voor het echte werk!

“Papa lust alleen pizza Hawaï en hamburgers schat. Papa houdt niet van taart”, probeerde een vader zijn zevenjarige dochter voorzichtig uit te leggen op het moment dat zij hem een pak mierzoete doe-het-zelf-muffins onder zijn neus probeerde te drukken in de supermarkt. Het meisje keek hem teleurgesteld aan, ze snapte er duidelijk helemaal niets van.

Zo is het maar net, nu de vaders in het zonnetje staan aankomende zondag is het tijd voor het échte werk, een Hartig Hawaï Taartje! Colette toverde dit waanzinnige taartje op tafel! Een smaakvolle traktatie waar zelfs de Hartige Kanjers onder ons voor zullen smelten. Dit eenvoudige hartige taartje bruist van de smaken en structuren. Ontdek de smaak de oh zo geliefde pizza Hawaï in de vorm van een hartige taart. Voedzaam en ook nog eens door iedereen te maken. Zelfs de buurman met twee linker bakhanden kan hier wat lekkers van maken!

Wie Colette is lees je hier. Deze inspirerende dame heeft haar eigen Facebook en Instagram, een feestje om te bezoeken voor iedereen met (of zonder) coeliakie, die van heerlijke en gezonde recepten houdt! Colette is een échte ‘Ins-PIE-rator’ die zich voornamelijk richt op: het zoeken naar balans, sport én gezond eten om haar lichaam en geest in een goede conditie te houden!

Recept

Wat heb je nodig?

Springvormadvies: 12 cm

Bodem: 

• 35 gr (glutenvrije) havermeel
• 25 gr boekweitmeel
• 1 el olijfolie
• 30 ml lauw warm water
• snufje zout
• vleugje Italiaanse kruiden

Vulling:

• 0,5 blikje uitgelekte tonijn
• 0,5 uitje
• 1 schijf verse ananas
• 1 ei of 60 gr soja kwark
• 0,5 teentje knoflook
• Mozzarella of vegan kaas naar wens
• basilicum

Aan de slag!

1. Als eerste verwarmen we de oven voor op 175 graden. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen in.
2. Meng alle ingrediënten voor de bodem in mengkom en kneed dit tot een mooi soepel deeg.
3. Leg het deeg terug in de kom en laat het een half uurtje rusten op kamertemperatuur.
4. Snijd ondertussen de ui en ananas in stukjes en doe dit samen met de uitgelekte tonijn, kruiden en knoflook in een kommetje. Roer het goedje goed door elkaar zodat de ingrediënten met elkaar mengen.
5. Kneed het deeg nu nog een keer en rol het uit totdat het deeg het juiste formaat heeft om de randen en de bodem van het springvormpje te bedekken.
6. Bekleed de vorm met het deeg. Prik wat gaatjes in de bodem.
7. Klopt het ei of de soja kwark (bewaar een klein beetje voor het bestrijken van de randjes van de bodem) voeg dit bij de tonijn,ananas, ui, knoflook.
8. Giet het  mengsel in de met bekleedde deeg springvorm en strooi er dan nog wat mozzarella en basilicum over . Strijk de randje in met het kleine beetje ei of lactosevrije kwark zodat deze mooi bruin kan worden.
9. Zet het hartige taartje in de oven en bak het af in ongeveer 30 a 35 min goudbruin.

Eet smakelijk!

Liefs Co (lette)

Ben je benieuwd naar de toverkunsten van Colette? Volg haar dan via Facebook én Instagram!