Beste Oh My Pie!, mag ik jou wat vragen…
Ineens rolde er een tekst uit mijn handen, het is een andere blog geworden dan je wellicht van mij gewend bent. Dagelijks stroomt mijn mailbox vol met e-mails met persoonlijke vragen: “Beste Oh My Pie!, mag ik jou wat vragen. Hoe kan het zo zijn dat jij zo positief blijft terwijl je heel veel niet mag eten?“, “Marike, sta jij echt elke dag om 7 uur in de keuken om taart te bakken?, Hoi, hoe maak ik een taart met agar agar?” Met veel liefde beantwoord ik keer op keer de vragen, ik vind het echt bijzonder dat mensen de tijd nemen om mij te mailen.
Het broeide al een langere tijd om wat vaker persoonlijke blogs met jullie te delen. Persoonlijk? Dat meen je niet! Yes, soms is het best wel fijn om het kookschort even aan de kapstok te hangen. Naast de betoverende recepten zal ik vanaf nu ook blogs delen waarin in onderwerpen behandel die te maken hebben met mijn zoektocht naar balans in combinatie met coeliakie, tools voor jou om een nog grotere ster te worden in de keuken en leuke weetjes.
Om maar meteen met de billen bloot te gaan geef ik vandaag antwoord op een vraag die ik vaak krijg.
“Beste Oh My Pie, mag ik jou iets vragen? Hoe heb jij van jouw glutenvrije last een feestje weten te maken?”
Het is nu 7 jaar geleden dat ik er na een lange zoektocht achter kwam dat coeliakie de boosdoener was van de buikpijn die mij continue dwars zat. Een zucht van verlichting op dat moment. Eindelijk had het beestje een naampje gekregen, om het in Jip en Janneke taal te houden.
“Nooit had ik gedacht dat op dat moment mijn zoektocht pas écht begon…”
Oké, de diagnose coeliakie was gesteld en toen begon de zoektocht pas echt. Het acceptatieproces en het ontwikkelen van een nieuwe ‘way of life’. Ik wilde mijn leven voortzetten zoals ik dat altijd had gedaan. Ik dacht dat ik enkel met een glutenvrij eetpatroon geholpen zou zijn, dus kocht ik vervolgens allerlei glutenvrije producten en verdwenen de glutenrijke producten in de prullenbak. Gewapend met mijn nieuwe glutenvrije voer dacht ik de wereld met een gemak te kunnen trotseren. Al snel kwam ik van een koude kermis thuis. Iedere dag at ik trouw mijn glutenvrije boterhammen, toverde ik een glutenvrije warme maaltijd op tafel en knaagde ik op rijstwafels of een glutenvrij biscuitje dat van ellende als Saharazand uit elkaar viel. Stap voor stap voelde ik mij iets beter, maar toch bleef de buikpijn aanwezig en voelde ik mij nog regelmatig als ‘een zeekoe op het droge’. Niet dat ik er uitzie als een zeekoe, maar zo voelt het op de momenten dat ik een enorm opgeblazen buik heb.
Buikpijn, alsof er continue iemand met een mes in je buik aan het wroeten is. Pijnscheuten die niet fijn zijn en waar geen paracetamol tegenop kan. De weken, zeg gerust maanden verstreken maar de aanhoudende buikpijn, de huiduitslag en de vermoeidheid bleven aanwezig en belemmerde mij in mijn dagelijkse leven. Ik voelde mij een hoopje ellende. De artsen gaven aan dat het tijd nodig had. Ondertussen had ik het gevoel dat de dingen die mij gelukkig maakte in het leven langzaam tussen mijn vingers door glipte.
“Ik was het plezier kwijt in mijn leven. Met tranen in mijn ogen werd ik ‘s ochtends wakker, bang om de dag te trotseren en pijn te ervaren.”
Iedere dag was het weer een verrassing hoe ik mij zou voelen bij het opstaan. Pijn bepaalde mijn energielevel, mijn invulling van de dag (stand leven of stand overleven) en mijn gemoedstoestand. Ik ging op zoek naar antwoorden, waarom veranderde er niets? Waarom had ik nog steeds pijn, terwijl ik knetterhard mijn best deed om mijzelf goed te voelen. Sommigen zijn voor de diagnose coeliakie heel erg ziek en voelen zich na de start van een glutenvrij dieet al snel als herboren. Anderen hebben een hele lange herstelperiode nodig en weer anderen herstellen nooit helemaal. Ik had twee keuzes: ik verander niets, voel mij niet fijn maar oké dat is dan mijn eigen probleem en ik wacht af totdat het beter gaat OF ik neem de touwtjes in handen en ik kies mijn eigen pad. Deze keuze was mij duidelijk.
“Ik pakte mijn leven terug, stapte uit de slachtofferrol en nam mijn verantwoordelijkheid.”
Het is niets voor mij om bij de pakken neer te blijven zitten daarom ging ik op zoek naar mogelijkheden om fijner in mijn vel te zitten en om het hebben van coeliakie te accepteren. Mijn kennis omtrent voeding en anatomie wilde ik verbreden, met name de Orthomoleculaire geneeskunde had mijn interesse. Orthomoleculaire geneeskunde is een nieuwe vorm van geneeskunde die, in tegenstelling tot de reguliere geneeskunde, natuurlijke middelen gebruikt bij de behandeling. Een reguliere behandeling kan daarom, in bijna alle gevallen, worden aangevuld met een orthomoleculaire behandeling. Daarom wordt deze geneeskunde ook vaak complementaire geneeskunde genoemd.
Ik zette de schroom van mij af en schreef mij 6 jaar geleden in voor studie voor Orthomoleculaire voeding en de studie Orthomoleculaire suppletie. In de Orthomoleculaire voedingsleer gaat men ervan uit dat een product vers, puur, natuurlijk en (indien mogelijk) biologisch moet zijn om het lichaam optimaal te voorzien van de juiste voedingsstoffen. Ik had niets te verliezen. Wauw, wat was dit interessant. Stap voor stap leerde ik meer over de werking van het menselijk lichaam en van datgene waar mijn lijf kennelijk tekorten had gecreëerd. Samen met Yolande van Bilderbeek expert op het gebied van CHT (darmspoelingen) en later ook met diëtiste Reineke van Simply the Right food en Iris de Goede ging ik aan de slag om stapje voor stapje een goede darmgezondheid en daarmee rust in mijn lichaam te creëren. Wat een fijne mensen en wat voelde ik mij begrepen.
Het herstellen van de darmwand en darmflora was een belangrijk onderdeel van de behandelingen. Zolang de darmwand beschadigd is en de darmflora verstoord blijf je last houden van spijsverteringsproblemen. Het schrappen van gluten zorgt op de lange termijn vanzelf tot herstel van de darmwand, maar ik leerde dat dit proces versneld kan worden door supplementen zoals probiotica, spijsverteringsenzymen en glutamine. Mijn darmen hadden, zeg maar gerust hebben, soms wat extra hulp nodig.
“De studie voor Orthomoleculaire voeding en de studie voor Orthomoleculaire suppletie gaven mij nieuwe handvatten om mijn lijf te voeden in plaats van het te vullen.”
Naast de hulp van mensen om mij heen ging ik stap voor stap aan de slag in de keuken om te ontdekken op welke voeding zou reageren.
Ik voelde mij niet goed bij het glutenvrije eten wat ik in de winkel kocht, het was vaak smakeloos en ik betaalde mij scheel aan een brood waarmee ik de toren van Pisa zou kunnen metselen. Dat kon anders!
Zo ben ik er achter gekomen dat glutenvrije eten ook echt een feestje kan zijn, zonder de gebruikelijke dure voorverpakte chemische glutenvrije crackers en koeken. Een lange tijd heb ik gedacht dat ik nooit meer echt zou kunnen genieten van lekker eten. Angst voor de pijn in mijn buik en de glutenvrije producten uit de winkel die mij niet aanstonden. Het tegendeel bleek echter waar. Als een kind zo blij ontdekte ik dat het maken van glutenvrije gerechten erg leuk kan zijn.
“Ik merk dat plantaardige voeding mijn darmen goed doen. Ook zonder gluten, lactose en dierlijke producten maak ik er een feestje van in de keuken!”
Ik heb allerlei recepten ontdekt waar ik mij goed bij voel. Ik vind het nu dan ook een feestje om voor mezelf te koken en ook om mensen uit te nodigen. Doordeweeks heb ik hier minder tijd voor, maar ik ben echt een heldin geworden in het plannen van het maken van diverse gerechten en taarten baksels. Een goede voorbereiding is het halve werk. Op deze manier zorg ik ervoor dat ik altijd glutenvrije tussendoortjes voor handen heb.
Mijn vriezer zit vol met allerlei zelfgemaakte tussendoortjes en maaltijden die ik al heb voorbereid. Zo lukt het mij elke dag om goed voor mezelf te zorgen, mijn regelmaat aan te houden en te genieten van heerlijke maaltijden. In mijn koelkast is dan ook altijd wel verse taart te vinden, ook het maken van deze taartjes is een kwestie van plannen en ik vind het hartstikke leuk om te doen. Ik kan eindeloos wegdromen bij het verzinnen van nieuwe smaakcombinaties, texturen en een interessante vormgeving van een baksel.
Het acceptatieproces
Nu zeven jaar later kan ik zeggen dat ik de balans gevonden heb en dat coeliakie een heb ik geleerd om te luisteren naar de signalen van mijn lichaam en om deze ook serieus te nemen. Ik voel nu aan wanneer ik even een pas op de plaats moet maken, ook al komt dit soms niet handig uit. Ik bewaak mijn grenzen en ik denk steeds minder na over wat andere mensen daarvan zullen vinden als ik een bepaalde keuze voor mijzelf zou maken (ook als deze heel anders is dan men normaal gesproken gewend zou zijn). Deze stappen geven mij zo’n energieboost en ik heb veel meer zelfvertrouwen! Ik heb ontdekt dat er een kleurrijk gebied te ontdekken is tussen zwart en wit. Dat kleurrijke gebied bevalt mij wel! Door dit hele proces kan ik milder naar mezelf kijken en dat maakt het leven zoveel leuker! Het klinkt misschien gek, maar mede door de diagnose coeliakie sta ik sterker in mijn schoenen en denk ik in mogelijkheden en kansen.
“Het proces heeft mij gevormd tot de persoon die ik nu ben, het is goed zo.”
Van onzeker meisje ben ik door de jaren heen veranderd in een tevreden persoon. Trots op waar ik nu sta, wie ik ben en wat ik doe. De tijd van ‘schamen’ en ‘verbergen’ is voorbij. Dit ben ik nu eenmaal, zonder poespas.. gewoon puur!
Oh My Pie! is meer dan een website met foto’s en verhaaltjes. Het is mijn Passie die ik graag met anderen deel en ik hoop dat ik jou/jullie kan inspireren samen met de Ins-PIE-rators om te denken in mogelijkheden.
Heel veel liefs,
Marike
Heb je een vraag voor mij? Stuur een digitale brief naar info@marikebol.com en wie weet beantwoord ik jou vraag de volgende keer!
Heel mooi omschreven! Wat knap zeg! Je inspireert mij. En zeker veel andere. Ga zo door!
Lieve Iris,
Dankjewel voor de lieve woorden. Doet mij goed! Liefs, Marike
Wauw, heel mooi, indrukwekkend…
Wat ben je toch een lieverd! Dankjewel Annemieke!
Bedankt voor het delen van je verhaal! ?
Graag gedaan! Super lief!
Wow, wat een herkenbaar verhaal schrijf je! Ik ben heel blij om te lezen dat ik niet de enige ben die op deze manier met lijf en leven bezig is; zoeken naar balans en goed luisteren naar je eigen lichaam. Blijf goed voor jezelf zorgen en dank voor het delen van je verhaal!
Lieve Nina, dankjewel voor de reactie! Ik denk dat er heel veel mensen zijn die hier tegenaan lopen. Trots kun je zijn op hoe je het aanpakt! We gaan vooral zo door! Liefs, Marike
Wat ontzettend mooi beschreven dit!!
Stoere vrouw ben je!
<3
Jij bent de liefste! Tot snel! Ik kijk er naar uit, lief vriendinnetje!
Zo ontzettend trots op jou! En wat een prachtige blog! Liefs, Lotta
Ahhw, wat mooi en bijzonder dat je reageert! Dankjewel lieve Lotta voor alle support! Dikke kus en tot snel
Wat ben je een mooi mens. Van binnen en van buiten. Wat schrijf je mooi over je weg naar mogen zijn gewoon zoals je bent. Herkenbaar, fijn dat je deze eerlijk zoektocht deelt zodat anderen er door geïnspireerd of gesteunt door kunnen voelen! ?
Wauw wat lief! Ik doe mijn best, gewoon vanuit mijn hart. Dankjewel! Liefs, Marike
Oh My Pieis meer dan een website…inderdaad…Oh My Pie…is een inspiratie van tal van lekkere gerechten opgericht door een dame die gewoon anderen wil ondersteunen zonder meer bedoelingen. Ik heb geen ziekte of aandoening. Ik wil gewoon gezond leven en lekker kunnen eten en dankzij Marieke haar heerlijke recepten kan ik al 2 jaar lang genieten van haar heerlijke taartjes. Daarnaast wou ik ook een beetje afvallen maar mezelf blijven verwennen. Dit lukt mij ongelooflijk goed nu. Met wat planning kan ik steeds mezelf verwennen met iets lekkers zonder dat ik 1 gram bijkom. Integendeel…15 kilo heb ik kunnen afschudden. Ik voel me energieker en heb geen opgeblazen gevoel meer na al het snoepen. Marieke je bent een ferme madam en je mag terecht mega fier zijn op jezelf.
Lieve Nancy,
Dankjewel, zo bijzonder om dit te lezen. Kippenvelmomentje! Blijf vooral genieten en wie weet tot snel!
Heel veel liefs,
Marike
Hoi Marieke,
Ik volg je al een tijdje en wat maak jij een mooie taarten zeg. Bedankt voor het delen van je persoonlijke blog. Er komt een periode dat mijn knop om gaat, ik heb geen ernstige allergieën maar wel een lichte intolerantie mbt tarwe. Ik blijf je volgen ?
Hi Arenka, wat leuk dat je reageert! Mooi zeg om te lezen! Geloof in jezelf, ook jij kan dit! Het glas is tenslotte halfvol. 😉 Liefs, Marike
Fantastisch zoals jij door jouw gevecht van de afgelopen 7 jaar nu een inspiratiebron voor velen bent! Daar mag je best heel trots op zijn!!
Wauw.. ik kan het gewoon niet geloven! Dankjewel!
Wat een mooi en duidelijk verhaal. Er kunnen veel mensen een voorbeeld aan je nemen. Wat heb jij een goede draai eraan gegeven en waar een heerlijke en creatieve recepten maak je iedere keer weer
Dankjewel Marjan, wat een lieve woorden!
Wat een geweldige uitleg. En… heel herkenbaar. Je bent een topper Marike! Je recepten lezen en uitproberen is voor mij juist een feestje.
Hi Danielle, dankjewel voor de lieve woorden! Die doen mij zo goed! Blijf proberen en genieten! Liefs, Marike
Wat een prachtige blog! Jij inspireert mij en anderen met je mooie website en heerlijke recepten. Wekelijks bak ik een lekkere kanjer, of een bananenbrood nieuwe stijl, of een taartje, of een stevige kruidkoek. En ook ik zorg met jouw hulp voor lekkere zelfgemaakte glutenvrije dingen. Zodat ik mezelf voed ipv vul met kant en klare meuk uit de supermarkt. Die glutenvrije producten zijn vaak zo slecht! Diepe buiging voor jou en bedankt voor al je mooie recepten.
Hi Aat,
Jeetje, ik ben er even stil van. Wat mooi om te lezen zeg! Zo bijzonder.. dit heb ik mij eigenlijk nooit gerealiseerd! Blijf vooral zo doorgaan, heel veel liefs en een dikke kus van mij!
Lieve Marike,
Je begint langzaamaan door te krijgen dat jij door het delen van jouw verhaal en jouw taartjes niet alleen jezelf hebt geholpen maar vele, vele anderen. Mijn leven is in elk geval een stuk lekkerder en kleurrijker geworden door jouw taartjes, je hebt een bakker van me gemaakt! Dank je wel!
XO
Lieve lieve Karen,
Jeetje, iedere keer raak je mij weer met die mooie woorden! Zo leuk om te lezen! Blijf vooral genieten, je bent een echte taarten tovenares!
Heel veel liefs,
Marike
Ook al was mijn weg heel anders, het resultaat is hetzelfde: een fijn leven, blij met mezelf en zo af en toe even pas op de plaats.
Ga door met inspireren, en nog veel meer van deze prachtige persoonlijke verhalen.
Lieve Mirjam,
Wat ontzettend lief dat je reageert en wat mooi dat je de balans gevonden hebt. We gaan absoluut zo door!
Heel veel liefs,
Marike
Lieverd, wat ben jij een mooi mens zowel van hart als fysiek. Ik heb veel respect voor je en vind
je recepten een verrijking in deze moeilijke cultuur. Als ik de reacties lees ben ik niet de enige en
ik hoop dat je je gesterkt word hierdoor.
Kan alleen zeggen ga zo door ik ken je niet maar hou van je.
Veel succes,
Carla Remmink
Lieve Carla,
Met kippenvel op mijn armen lees ik jouw lieve woorden. Ik vind het zo bijzonder om te lezen, dankjewel.
Heel veel liefs,
Marike
Door dit prachtige persoonlijke verhaal begrijp ik veel meer van de drijfkracht die er achter jouw geweldige recepten schuil gaat. Zelf ben ik gezegend met een goed werkende spijsvertering van mond naar k… 🙂 echter heb ik 2 lieve bekenden die worstelen met problemen die ik hier meen te herkennen. Ik ga ze zeker attenderen op jouw blog, recepten etc.
Wens je enorm veel plezier met het continueren van al je culinaire bezigheden, succes met de business maar vooral een goede gezondheid!!
Je bericht spookt al de hele dag door mijn hoofd. Klinkt als muziek in de oren; zeker dat orthomoleculaire.
Marike,
Ik ontdekte ohmypie nog niet zo lang geleden. Ik volg het fodmapdiëet maar maakte toch al enkele taartjes van jou. Allemaal even lekker!!! Jij bent mijn inspiratie. En niet alleen voor mij. Het was een lange weg voor mij en het is niet gemakkelijk maar dankzij jouw taartjes wel wat leuker?
Hi Petra, wat ontzettend leuk om te lezen zeg! Hier word ik zo blij van! Blijf vooral genieten en hou jezelf voor dat iedere stap, zowel achteruit als vooruit jou uiteindelijk sterker zal maken! Heel veel liefs, Marike
Hè Marike,
Wat een goed geschreven verhaal. Het is niet altijd even gemakkelijk om vanuit je emotie iets op tafel te leggen. Het bijzondere vind ik dat ik jou gehele verhaal herken ! Ik heb ook naast tarwe nog een aantal andere allergieën. Naast het probleem dat ik net als jij vroeger zeker 1,5 jaar heb gezocht wat het nou was. Helaas konden ze het vroeger minder snel achterhalen. Het mooie is dat ik jouw verhaal kan beamen hoe blij ik ben om erna niet het erbij te laten , maar andere hulp erbij te zoeken. Zoals jij ook aangeeft had mijn lichaam veel geleden en was her nog lang niet zoals her zou moeten, niet over mijn energie gesproken. Naar een orthomoleculair arts gaan was ook voor mij echt een verademing. Mijn huid werd rustiger , mijn haren werden gezonder en vooral mijn darmen kregen meer rust !! Fijn om te lezen dat jij het ook hebt geaccepteerd. Nu is het tijd om te schinen en alleen maar je lichaam al het goeds te geven ??
Hi Elle,
Wat een mooie woorden, dat vind ik heel bijzonder en ik waardeer dit enorm! Fijn om te lezen dat het goed met je gaat en dat het proces jou zoveel sterker heeft gemaakt op allerlei fronten. Knap hoor! Het is nu tijd om te stralen! Yes, we gaan ervoor!
Heel veel liefs,
Marike
Erg inspirerend! Iedereen die ergens mee worstelt of iets meemaakt kan volgens mij wel inspiratie halen uit jouw verhaal. Bedankt voor het delen!
Hoi oh My pie, je hebt je verhaal echt heel mooi omschreven. Voor mijzelf is het ook een hele zoektocht geweest naar de goede balans voor mijn darmen. Nadat ik naar een natuurgeneeskundige ben gegaan, ben ik er pas achter gekomen dan dat ik gluten- en lactose intolerant ben. Je inspireert me enorm met oh My pie en maak graag je recepten na, en ze smaken verrukkelijk, echt een feestje!
Wauw Donna, wat mooi en wat lief dat je reageert! Dankjewel!
Fijn dat ik jou kan inspireren, blijft bijzonder! Blijf vooral genieten en sta stil bij de dingen die je wel kunt doen of eten!
Trots!
Liefs,
Marike