Zie je die toren van Brownies shinen? Deze smakelijke helden waren onderdeel van de Proeverij vorige week in Amsterdam. Een Proeverij of noem het een kleurenspektakel met enkel gluten-, lactosevrije én vegan hapjes op smaak gebracht met de heerlijke specerijen van Green Gypsy Spices, het leek wel een droom! Op zaterdag 19 augustus was het dan zover…
Meer offline en minder online
Dat was toch wel de drijfveer die Kim en mij samenbracht (naast de specerijen natuurlijk). “Maare, Marike wat bedoel je hiermee?”, zie ik jou al denken met een licht fronsende wenkbrouw. Tegenwoordig is alles terug te vinden op het digitale papier. Dat is leuk, aantrekkelijk maar het meekrijgen van de échte beleving ontbreekt. We willen graag naar de mensen toe, mensen ontmoeten en ideeën uitwisselen. Zulke momenten geven vaak enorm veel energie. Wij pleiten dan ook voor meer evenementen om mensen te leren kennen en iedereen die zou willen, deel genoot te maken van alle mogelijkheden omtrent de Oh My Pie! recepten en de aromatische specerijen van Green Gypsy Spices die je werkelijk overal voor in kan zetten.
Van knus woonkameridee naar een duurzame en feestelijke locatie.
Het idee was om een kleine proeverij te organiseren, een woonkameridee. Na één berichtje op Facebook en Instagram liep het al storm. We konden de hoeveelheid aanmeldingen bijna niet bolwerken. Uiteindelijk troffen we een prachtige plek, namelijk The Wubbo van Conscious Hotel. Een duurzame locatie waar alles biologisch wordt geserveerd. Wij, als kieskeurige Foodies, voelden meteen een match! Een meeting room met zowel een formele als informele uitstraling. Dol ben ik toch echt op de muur die bekleed is met levend mos, waardoor ik mij even in het bos waan. Nog persoonlijker was de ruimte door de magnetische wand waar groots de naam van de Proeverij op de muur sierde. Hoe tof is dat?!
Bakken en kokkerellen in de keuken totdat je erbij neervalt!
Een Proeverij organiseren is leuk, De dag voor de proeverij waren wij niet uit de keuken te slaan. Met veel plezier werd er aan de meest uitdagende creaties gewerkt. Zie je Rosa’s Apple Pie schitteren op de voorgrond? Deze schoonheid kun je in het groot bewonderen in het Oh My Pie! boek. Een bodem gemaakt van (glutenvrije) havermout, amandelmeel, een vleugje speculaaskruiden, sappige Medjoul dadels en een likje gemengde notenpasta, gevolgd door een hagelwit vanille tapijtje, luchtig opgeklopt waarop een roos van gebakken appel sierde. Wie wordt hier nou niet gelukkig van? Oh My en heb je de Bounty & Berry Pie al gespot? Geliefd bij iedereen, de bodem is gemaakt van peulvruchten en op smaak gebracht met de Choco Loco, een heldinnen creatie! “Je proeft de chocolade maar toch ook een spicy karakter!”, reageerde een deelnemer aangenaam verrast.
Na een kort en bondig welkomspraatje kon het feestje beginnen. De ballonnen hadden we al opgeblazen, de ruimte was gevuld door de aromatische geuren en iedereen stond te popelen om gewapend met een vorkje of lepel allerlei lekkers te proberen.
Miss Pie in actie! Iedere creatie wordt met liefde op de juiste plek neergezet. Zie je die tartelettes op de voorgrond shinen? Die waren zo ongelofelijk lekker, dat zelfs de kruimels voordat we er erg in hadden verdwenen waren.
Van zoete hapjes tot hartige avontuurtjes, alles was aanwezig! Wat dacht je van een vegan kruidenboter of de courgetti met mango, avocado en hartige specerijen uit het assortiment van Green Gypsy Spices.
Uiteraard werden de dipjes en spreads vergezeld door smakelijk glutenvrij brood van Bakkerij Met Zonder, waardoor het feest compleet was. Van ambachtelijk Teffbrood tot de een robuust vijgen en notenbrood, het was allemaal even lekker.
Daarnaast waren de Oh My Pie! boek en de specerijen van Green Gypsy Spices ook van de partij. De aromatische geuren hadden zich razendsnel door de ruimte verspreid waardoor menig voorbijganger zich afvroeg of hij in het VOC tijdperk was verdaagd.
Dankjewel!
Dankjewel voor alle lieve mensen die erbij waren, voor het ontwapende enthousiasme, de leuke verhalen en de gezelligheid. Dit smaakt naar meer! Het heeft ons zoveel energie gegeven. DIT is nou precies waar wij het voor doen. De stralende gezichten en de positieve energie.
Het Conscious Hotel zijn wij erg dankbaar dat zij het aandurfden om deze crazy Ladies binnen te laten. Al met al een enorm toffe combinatie, want Oh My Pie! en Green Gypsy Spices staan tenslotte voor duurzaamheid en biologische producten. Het liefste zouden we de wand met onze namen en de wand met natuurlijk mos adopteren. We voelden ons direct thuis!
Dankzij de fantastische pure producten van De Notenshop, konden wij de meest smaakvolle taartjes op tafel toveren. De kwaliteit van de ingrediënten maken het product. Het amandelmeel, de ongebrande noten, de sappige Medjoul dadels en de heerlijke Ceylon kaneel.
Abbot Kinney’s, het hagelwitte goud van Abbot Kinney’s gaf de taartjes een fluwelen karakter.
Lunchtafel leverde fantastisch fruit waardoor de taartjes werden bedekt met het beste fruit dat je maar kan krijgen. De Lunchtafel is een versspecialist met eigen bakkerij die ambachtelijke boodschappen bezorgt aan bedrijven in Amsterdam en omstreken. In 2010 gestart door twee beste vrienden met een ongelooflijke passie voor lekker eten, is Lunchtafel ondertussen gegroeid naar een succesvol bedrijf met 12 werknemers. Trots bedient het team meer dan honderd bedrijven in Amsterdam, omgeving Schiphol, Hoofddorp, Badhoevedorp en Lijnden met diezelfde passie voor kwalitatief goed en gezond eten voor een eerlijke prijs. Een aanradertje!
De melen van Peak’s Free From gaven een voedzaam karakter aan de taartjes, waardoor iedereen gegarandeerd glutenvrij kon genieten van allerlei lekkers.
