Happy Havermout Happers! Een koekje van eigen deeg, dacht Colette bij het maken van deze Robuuste Rakkers. Dat havermout werkelijk altijd inzetbaar is, bewijzen deze ontbijtkoeken maar eens. Heb je geen tijd om te ontbijten of houd jij van een voedzaam hapklaar tussendoortje met een fruitig karakter? Dan je ben je hier aan het juiste adres! Havermout wat vind ik dat toch een mooi product! Voedzaam, lekker en je kan er ook nog eens oneindig mee variëren! Wedden dat de kids hier ook blij van worden?
Een koek smaak, karakter én eenvoudig om te maken. Geen urenlang gepruts in de keuken, gewoon bakken met gemak.
Gluten-, lactosevrij én een plantaardige optie voor de plantaardige kanjers onder ons!
Recept
Wat heb je nodig?
Een brownievorm of een ovenschaaltje
Ingrediënten:
- 100 gr (glutenvrije) havermout
- 100 gr (glutenvrije) havermeel
- 2 el agavesiroop of ahornsiroop
- 2 eieren OF 2 el gebroken lijnzaad + 4 el water
- 20 gr kokosolie
- 1 el kaneel
- 1 peer of appel
- 10 dadels
- amandelschaafsel
Aan de slag!
- Verwarm de oven op 175 graden. Verfrommel een bakpapiertje, maak deze nat onder de kraan, knijp deze uit en bekleed de brownievorm hiermee.
- Smelt de kokosolie in een pannetje.
- Snijd ondertussen de peer en dadels in stukjes.
- Meng de melen in een mengkom en roer hier de andere ingrediënten doorheen.
- Schenk het mengsel in brownievorm en strooi er wat amandelschaafsel overheen.
- Schuif de luxueuze Bolide de oven in voor zo’n 30 minuten.
- Haal de koek uit de oven en geniet van elke hap!
- Bewaar de koeken in een afgesloten trommeltje als je de verleiding kunt weerstaan.
Geniet er van !
Serveertip! Warm uit de oven is de koek volgens Colette het állerlekkerst!
Liefs Co (lette)
