No-bake Eiwitrepen, glutenvrij en zonder geraffineerde suikers!

No-bake Eiwitrepen die je zelfs kunt maken zonder oven, ik teken ervoor! Deze smaakvolle repen zijn gemaakt van enkele pure ingrediënten die je vast in de kast hebt staan, hoe fijn is dat?!

Mirel is dagelijks heel wat uren in de sportschool te vinden. Haar enthousiasme werkt aanstekelijk waardoor zij dagelijks heel wat mensen weet te motiveren om het beste uit zichzelf te halen. Zij toverde deze smakelijke crunchy repen op tafel zodat zij altijd iets makkelijks bij de hand heeft om makkelijk weg te happen. Deze No-bake Eiwitrepen moest ik natuurlijk proberen en maakte ik voor de kanjers van The Body Studio. Ook zij genoten met volle teugen!

Deze Rakker hoef je dus niet te bakken. Super handig! Ideaal voor na je training of om gewoon voor de stevige trek om een energiedip tegen te gaan! Gebruik je liever geen eiwitpoeder? Geen punt! Vervang dit door amandelmeel. Je zal zien dat er een heerlijke reep ontstaat waar je met net zoveel plezier van kunt genieten! The winner takes it all!

Glutenvrij én zonder geraffineerde suikers! 

Recept

• langwerpig bakblik van circa 30 cm bij 18 cm
• bakpapier

Ingrediënten:

• 60 g gemengde noten
• 60 g glutenvrije havermout
• 20 kleine dadels
• 12 el glutenvrije granola of gepofte quinoa
• 8 el kokosrasp +  extra voor de topping
• 4 el agavesiroop
• 30 g (vanille) eiwit poeder*
• 40 g gedroogde cranberries
• 4 el kokosolie

*Heb je geen eiwitpoeder in huis of gebruik je dit liever niet? Gebruik dan 30 g amandelmeel. 

1. Bekleed het bakblik met bakpapier.
2. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en meng tot een samenhangende massa.
3. Verdeel het deeg in het bakblik en druk dit goed aan met de bolle kant van een lepel.
4. Strooi er tot slot nog wat kokosrasp over en zet het in de koelkast om hard te worden.
5. Als het goed stevig is snijd het dan in vierkante blokjes.
6. Lekker als snack na je workout of bij een kopje thee.

Bewaartip! Je kunt de repen een paar dagen in de koelkast bewaren. In de vriezer zijn ze langer houdbaar

Laat je inspireren door Mirel en bekijk haar Instagramaccount eens!