Overheerlijke brownies glutenvrij en koolhydraatarm!

Overheerlijke brownies, het liefste snoep ik er iedere dag van. Met dit heerlijke recept kan dat gerust. Met een smeuïge basis van pindakaas, amandelmeel én een accent van Livinl’a vida Choca. Anne maakte dit heerlijke recept en deelt dit vandaag met ons. Glutenvrij, lactosevrij én koolhydraatarm voor de liefhebbers!

Geen gortdroge brownies of brownies die aanvoelen als een baksteen.

Je kent ze wel, van die glutenvrije brownies die er heerlijk uitzien maar die eigenlijk gigantisch tegenvallen. Met dit eenvoudige recept reken je voor altijd af met dat gevoel! Je kan eindeloos variëren met het basis recept, met of zonder blauwe bessen. Wellicht met een nootje of een swirl van pure chocolade.

Deze brownies zijn mijn favoriete lekkernij tijdens de verhuizing.

Nu ik druk ben met het verhuizen heb ik tussendoor zin in iets makkelijks maar toch iets dat ook lekker is. Ik bakte een browniebakvorm vol van deze rakkers en ik kan je zeggen iedereen wil ineens meegenieten. Je maakte ze eenvoudig en je neemt ze makkelijk mee ergens naar toe. Handig voor tussendoor of bij de thee.

Ben je benieuwd naar meer brownie recepten? Je kan ze HIER vinden!

Zit je er klaar voor hier komt het recept!

Recept:

Dit gerecht is:

#Benodigdheden:

• Mengkom
• Spatel
• Brownie bakvorm

Ingrediënten:

• 120 g pindakaas (naturel)
• 65 g gesmolten kokosolie
• 45 g gesmolten cacaoboter
• 3 eieren
• 75 g Greensweet Brown of kokosbloesemsuiker
• 60 g amandelmeel
• 15 g Cacao
• 100 g blauwe bessen
• 1 tl Livin’la vida loca choco kruiden

Aan de slag

1. Verwarm de oven voor op 175 graden hete lucht. Vervolgens zet je de blauwe bessen aan de kant.
2. Klop  de rest van de ingrediënten door elkaar. Mix dit vervolgens tot een glad beslag. Spatel daarna de blauwe bessen door het mengsel.
3. Schep het beslag in een ingevette brownie bakvorm. Bak daarna de choco brownie voor ca 25 minuten in de oven. Laat de overheerlijke vervolgens buiten de oven volledig afkoelen.
4. Bewaar de brownies zo’n 3 a 5 dagen maximaal in de koelkast in een afgesloten bakje of vries ze in per stuk.

Volg Anne op haar website voor meer inspiratie Fun & Healthy Food by Anne

Ga je deze glutenvrije brownies maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.