Glutenvrije cheesecake brownies
Het idee ontstond spontaan. Eigenlijk wilde ik brownies maken, van tevoren had ik al zo’n voorgevoel dat het niet bij brownies zou blijven. Dat gevoel bleek goed te kloppen! Er staat namelijk al zo’n super lekker recept voor glutenvrije brownies op mijn website. Met het oog op Valentijnsdag of misschien wel Moederdag, verdeelde ik er nog wat frambozencoulis overheen. Je kan ook frambozenjam gebruiken of lemoncurd, net wat jij lekker vindt! Ben je geen fan van frambozen in combinatie met chocolade? Laat de frambozenswirl gerust weg en verdeel wat browniebeslag over de cheescake voordat je deze gaat bakken.
Brownie en cheesecake, een smaaksensatie voor iedereen!
Brownies gemaakt van notenpasta, het leek mij wel een leuk idee. Ik had ze wel eens voorbij zien komen alleen ik had geen idee hoe het zou smaken. De basis is verrassend lekker, je hebt er geen meel voor nodig en ook de ingrediënten kun je gewoon in de supermarkt kopen. Ik maakte een hele batch en deelde ze uit aan de mensen om mij heen. De brownies waren dan ook super snel verdwenen. 😉 Je proeft niet dat het glutenvrij is! Dat vind ik het allerbelangrijkste, iedereen wil deze brownie cheesecake met frambozen proeven!

#ohmypie
Ga je deze cheesecake brownies met frambozen maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Op hoeveel graden moet de oven?
Staat in stap 2 😉
Nu wel ja 🙂
Hi Marijn,
Op 170 graden onder- en bovenwarmte of 160 graden hetelucht 🙂
Liefs,
Marike
Hai ☺️ Kan deze ook maken met de zoete aardappel brownie van jou?
Dat kan zeker! Goed idee!
Liefs,
Marike
Gaat de cheesecake laag mee de oven in? Of doe je die na het bakken van de brownie er pas op?
Hi Roxanne,
Dat klopt, het is een gebakken cheesecake brownie. Heel veel bakplezier!
Liefs,
Marike
Goedemiddag,
Ik was erg benieuwd naar de plantaardige stevige yoghurt en de plantaardige roomkaas/mascarpone, welke heb je daarvoor gebruikt?
Hi Daniëlle,
Ik gebruik graag kokosyoghurt eigenmerk AH of Abbot Kinney’s en plantaardige roomkaas van Violife. 🙂
Kun je hier iets mee?
Groetjes,
Marike
Lijkt me heerlijk 🤤 ik zou graag het aantal khd weten per brownie, zou je dat aan kunnen geven?
Kan dit ook met amandelmeel ipv amandelpasta?
Hi Marjan,
Jazeker! Ga ervan genieten!
Liefs,
Marike
Gebruik jij een vierkante vorm met vaste bodem of alleen een vierkante rand die je op papier plaatst?
Beide kan! Ik gebruik ze allebei 🙂
Bij mij is hij veel bruiner geworden, misschien toch te lang in de oven, kan dat?
Kan je ook honing gebruiken ipv ahornsiroop??
ik vond zo heerlijk lekker dessert om zondags bij de koffie te geven
Wat leuk om te lezen!