Een glutenvrije en vegan aardbeientaart
Vorige week deelde ik al een heerlijk recept voor een glutenvrij aardbeienontbijttaartje. Ik vertelde dat de moestuin van mijn vader, rijkelijk is gevuld met aardbeien en dat het mij super leuk leek om met het overschot aan aardbeien aan de slag te gaan in de keuken. Deze glutenvrije aardbeientaart mocht natuurlijk niet ontbreken. De bodem is crunchy van havermout en noten en de vulling is heel fris door de combinatie van aardbeien en kokosyoghurt. Wanneer je agar agar gebruikt is jouw taart helemaal vegan.

Lekker als ontbijt of als paradetaartje wanneer je iets te vieren hebt!
Maak de taart eens voor jezelf of voor het gezin en geniet ervan als ontbijt. Je kan de toefjes slagroom gerust weglaten. Deze heb ik erop gespoten omdat ik er een feesttaart van wilde maken. De hele familie heeft ervan gesmuld en ik kan je vertellen, er bleef geen kruimel over. 😉
Makkelijk om te maken, gewoon zonder oven
Heb je geen oven in huis? Dan is dít jouw favoriete taart! Voor het maken van deze glutenvrije aardbeientaart heb je namelijk geen oven nodig. De havermout, noten, dadels en kokosolie vormen een perfecte no-bake bodem. Je kan er ook voor kiezen om andere noten te gebruiken, zoals waltnoten of pecannoten. Ik beloof je, er gaat een wereld voor jou open. De vulling hoeft alleen maar op te stijven. De taart staat dan ook binnen 20 minuten in de koelkast, het enige wat je nodig hebt is een klein beetje geduld. Geniet van dit fijne recept!
Aardbeienliefhebbers opgelet! Maak eens een aardbeien cheesecake, aardbeien slof, brownie met aardbeien, koolhydraatarme monchoutaart of de aardbeien tiramisu.


#OHMYPIE
Ga je deze glutenvrije aardbeientaart maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
BEN JE OP ZOEK NAAR MEER INSPIRATIE?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Pin dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Hoi,
Kan ik de kokos producten door andere dingen vervangen??
Ik maak dit taartje geregeld. Dankjewel voor dit fijne recept. Echt heerlijk! Om de bodem iets plakkeriger te krijgen voeg ik een klein beetje weekvocht van de dadels toe. En om de vulling luchtig te maken klop ik deze tijdens het verwarmen op met een handmatige melkopschuimer. En wil je geen kokosyoghurt, probeer dan eens de oatly haveryoghurt Griekse stijl. Qua smaak en beperkte bereidingstijd echt een toptaartje!
Heb je een fijn alternatief om de amandelen in de bodem te vervangen! Hij lijkt me heerlijk om binnenkort te maken:-)