Vegan Snickers Magnums

Zo maak je het!

• Klop de (plantaardige) slagroom lobbig of haal het blik kokosmelk uit de koelkast en schep alleen het hardere gedeelte uit het blik. Dit hebben we nodig voor het maken van de vegan Snikers Magnums. Roer de pindakaas, ahornsiroop en de vanille door de slagroom. Wanneer je kokosroom gebruikt kun je wellicht het beste een blender of staanmixer gebruiken zodat de ingrediënten goed oplossen.
• Verdeel de helft van de slagroom of kokosroom over de vormpjes. Gebruik een spuitzak zonder spuitmondje wanneer je slagroom gebruikt.
• Ga ondertussen aan de slag met het maken van de karamel. Pureer de ontpitte dadels samen met de plantaardige melk tot een dadelpasta, voeg eventueel een snufje zout toe.
• Verdeel de dadelpasta over de vormpjes, strooi hier pindastukjes of de stukjes amandelen overheen dek de dadelpasta af met de overige slagroom/kokosroom.
• Vergeet de ijsstokjes er niet in te steken! Bedek de Vegan Snickers Magnums met huishoudfolie en schuif ze de diepvries in voor zo’n 4 uur zodat de vulling op kan stijven.
• Haal de Magnums uit de vriezer, en plek een bakpapiertje klaar op een bord of plank. Verwarm de chocolade au bain-marie. Zet een steelpan met laagje water op het vuur. Zet daar vervolgens een schaaltje boven op met de pure chocolade, laat deze smelten en roer ondertussen. Schenk de gesmolten chocolade in een glas. Dip de magnums in de chocolade, draai ze een paar keer rond zodat de overtollige chocolade er vanaf kan glijden en leg de Magnums op het bakpapier zodat de chocolade uit kan harden.
• Geniet van de Vegan Snickers Magnums!