Kwarktaart met mango en citroen
Je hebt het misschien wel door dat ik de combinatie van mango en citroen graag gebruik. Niet zo gek, want deze combinatie is gewoon fantastisch! Met deze frisse kwarktaart tover jij de zomer op tafel. Je kan de taart maken met kokosyoghurt of plantaardige kwark, maar kun je wel tegen lactose en koemelk dan is Griekse yoghurt ook een aanrader!
Glutenvrij én vegan te maken!
Dat glutenvrij eten niet saai hoeft te zijn, dat bewijst dit recept maar eens. Met een paar ingrediënten maak je een waanzinnige smaaksensatie waar je U tegen zegt! De bodem is gemaakt van amandelmeel, kokosrap en citroen. Waardoor de taart van top tot teen heel fris is. Door agar agar te gebruik en een plantaardige kwark maak je de taart vegan. Zo simpel kan het zijn! Wil je écht een feest maken van de taart? Voeg dan wat lemoncurd toe aan de mangovulling. Daarna wil je niet anders meer. 😉 Het recept staat nu voor jou klaar, geniet ervan!



#OHMYPIE
Ga je deze kwarktaart met mango en citroen maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
BEN JE OP ZOEK NAAR MEER INSPIRATIE?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Pin dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

hi Marike, hoeveel citroen mag er in de vanillevulling? Ik heb gegokt want kon niet wachten om ze te maken :p (en er het sap van 1 citroen bijgedaan en wat citroenrasp).
Hallo Marike
Kan je deze taart ook invriezen?? En kan je de citroen vervangen door een limoen??
Groetjes
Deze taart gemaakt ivm allergieën van een gezinslid. Bleek er helaas eipoeder in de lemoncurd te zitten. Gelukkig zat de laag nog niet op de taart.
Ai wa jammer. Dat kan verschillen per lemoncurd inderdaad. Fijn dat het nog goed gekomen is!
Hallo Marike,
Super recept, ik ga het proberen.
Wel een opmerking: het zou fijn zijn als je gelatine gebruikt om dit (niet alleen) in blaadjes maar in gram te vermelden. Blaadjes hebben nl. niet altijd hetzelfde gewicht. Die van dr. Oetker zijn 1,66 gram (12 blaadjes / 20 gram), anderen (zoals die van de groothandel) zijn rond de 3 gram en je kan natuurlijk ook gelatinepoeder gebruiken. Ook dan is het handig om het aantal gram te weten.
ik vond een heerlijk dessert voor bij de koffie of grootbezoek
kan het zonder appelmoes? ivm allergisch voor appelmoes