Ontbijttaartjes met verse perzik of nectarine
Het is nu helemaal het seizoen van de perziken en nectarines. Daar hoort natuurlijk een passend recept bij dat makkelijk te maken is. Na het succes van de aardbeien ontbijttaartjes, heb ik een variatie gemaakt met perzik. Ik kan je zeggen, deze zijn nóg lekkerder! Door rijpe perziken te pureren en te gebruiken als smaakmaker van het beslag heb je nu twee ontbijttaartje die al zoet zijn van zichzelf. Eerlijk waar dit wil je proeven!
Ben je op zoek naar meer recepten met perzik? Maak dan eens de perzik clafoutis of de cheesecake bites met perzik!
Extra lekker met wat zelfgemaakte perzikjam!
Net zoals bij de aardbeien ontbijttaartjes zit er in de kern een lepel zelfgemaakte jam. Super lekker en het geen het taartje nét dat beetje extra. Wanneer ik veel rijpe perziken heb, maak ik er graag jam van. Dat doe ik als volgt:
Voor 1 pot perzikjam
- 450 g perziken
- 1/2 citroen
- 30 g ahornsiroop
- 1,5 el arrowroot
- Snijd de perziken in stukjes. Pers de citroen uit. Doe alle ingrediënten in een pan, roer goed door en breng op hoog vuur aan de kook.
- Laat al roerend minimaal 3 minuten flink koken. Vul gesteriliseerde pot meteen tot aan de rand. De perzikjam blijft een week goed in de koelkast.
Genieten maar! En dan nu… hét recept van de glutenvrije perzik ontbijttaartjes!


#OHMYPIE
Ga je deze glutenvrije perzik ontbijttaartjes maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
BEN JE OP ZOEK NAAR MEER INSPIRATIE?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Pin dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Er staat: meng de melen, maar je gebruikt toch óf havermout óf amandelmeel?
ik eet altijd glutvrij bloem om mee te bakken
ik hou heel veel van desserten
Hey, heb deze ontbijttaart klaargemaakt. SUPPER van smaak maar blijft zo vochtig, klopt dit???
Tweede keer gemaakt! Gezin vindt het lekker! Maar mijn taartje is niet zo hoge gerezen als die van jou (ik hoop dat je mij begrijpt) 🙂