Glutenvrije quiche met een voedzame bodem
Ik ben gek op hartige taarten, op de website en in mijn boeken zijn er al een aantal te vinden toch blijft het super leuk om elke keer weer nieuwe combinaties te ontdekken. Deze glutenvrije quiche met gegrilde courgette, tomaatjes en geitenkaas is zó lekker dat ik het recept niet achter kan houden. Ik bestelde weer eens boodschappen bij Crisp, in de box zat o.a. een courgette, verse trostomaatjes, creme fraiche en heerlijke geitenkaas met fenergiek. Een wereldcombinatie voor een overheerlijke quiche! Zie hier het resultaat! PS. wil jij dolgraag bij Crisp bestellen met korting? Gebruik dan de code OH MY PIE en ontvang je 15 euro cadeau!
De bodem is heel voedzaam doordat ik geen bladerdeeg heb gebruikt maar gekozen heb voor een combinatie van verschillende meelsoorten met (plantaardige) kwark en verse kruiden. Een dikke tip!
Lekker als lunch, avondeten of als borrelhapje op de borrelplank!
Deze overheerlijke glutenvrije quiche is niet alleen lekker als avondeten maar ook ontzettend goed te doen als lunch of als borrelhapje op de borrelplank. Ik ben nu al fan!
Glutenvrij, lactosevrij én vegan te maken!
De hartige taart is glutenvrij, gebruikje lactosevrije creme fraiche of plantaarige kwark in de vulling dan is de quiche ook lactosevrij. Maak hem vegan door plantaarige kwark/ silken tofu en vegan kaas te gebruiken. Ik beloof je, een smaaksensatie eerste klas!
Ik zal je niet langer ophouden met mijn pitch waarom je deze glutenvrije quiche zou moeten maken, probeer het zelf eens!




#ohmypie
Ga je deze glutenvrije quiche maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de glutenvrije quiche bewaren op Pinterest? Pin dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Hoi Marieke, ik heb deze quiche gemaakt met eieren want ik kon geen stilken tofu vinden. Hij was heel lekker, maar helaas kreeg ik last van mijn buik door de eiere nu las ik dat eieren ook vervangen kunnen worden door kikkererwtenmeel, maar hoe doe je dat?
Hoi Marieke, ik heb deze quiche gemaakt met eieren want ik kon geen stilken tofu vinden. Hij was heel lekker, maar helaas kreeg ik last van mijn buik door de eiere nu las ik dat eieren ook vervangen kunnen worden door kikkererwtenmeel, maar hoe doe je dat?
Hoi marike,
Hoe kan het dat mijn bodem veels te plakkerig was terwijl ik me precies aan het recept gehouden had? Ik moest veel meel toevoegen.. Hij staat nu in de oven..
Hi Mirjam, ik hoop dat alles is gelukt. Het kan zijn dat de yoghurt iets wateriger was waardoor het deeg plakkerig is geworden.
Wil de glutenvrije guiche met tomaatjes en geitenkaas enkele dagen tevoren maken. Maar hoe warm ik die dan het beste op zonder smaakverlies?
Groetjes,
Angela
Even in de oven op 170 graden 🙂 Zo’n 10 minuutjes.