Glutenvrij suikerbrood maak je nu zelf!
Suikerbrood is voor mij echt jeugdsentiment, ik weet nog goed dat het door een tante werd meegenomen uit Friesland en dat we dan thuis extra genoten van ieder plakje. Lekker met roomboter of gewoon zo uit de hand. Een lekker glutenvrij suikerbrood heb ik nog niet gegeten, hoog tijd om zelf aan de slag te gaan in de keuken. Ik heb verschillende melen en verhoudingen getest en dit recept kwam als beste uit de bus! Maak zelf een glutenvrij suikerbrood en geniet weer zoals vroeger. Kun je niet tegen lacotse, melk of eet je vegan? Met mijn tips kun je het suikerbrood ook lactosevrij, melkvrij of vegan maken. Extra lekker wanneer het brood nog warm is. Ik kan je zeggen, het suikerbrood is op voor je er erg in hebt!
Glutenvrij suikerbrood over? Maak er wentelteefjes van!
Glutenvrij suikerbrood is het lekkerste wanneer het nog warm is. De rest van de stukjes suikerbrood heb ik na het fotograferen meteen ingevroren, zo is het elke keer weer vers als ik een stukje uit de vriezer haal. Je kan het ook bewaren (buiten de koelkast graag) en maak er wentelteefjes van of verwarm de plakjes suikerbrood nog even voordat je ervan geniet!
Makkelijk om te maken met dit recept én de tips!
Ik heb de afgelopen week aardig wat suikerbroden gebakken om de juiste structuur en smaak te krijgen. Ik kan je zeggen, dat is aardig goed gelukt! Het fijne is dat je het suikerbrood zonder melenmix kan maken dus met rijstmeel en tapiocameel óf met een melenmix uit de supermarkt. Het resultaat is met beide opties geweldig! Maak het suikerbrood vegan door plantaardige boter en melk te gebruiken. Easy peasy zullen we maar zeggen!
Waar koop je suikerparels?
Suikerparels koop je helaas niet zomaar in de supermarkt. Ik kocht ze hier, ze zijn ook te koop bij Welkoop en bouwhuis.com. Doe er je voordeel mee!
Op zoek naar meer glutenvrije oer-Hollandse recepten?
Ben je op zoek naar meer heerlijke Hollandse recepten? Probeer dan eens de glutenvrije boterkoek, Oma’s appeltaart of de heerlijke krentenbollen!




#ohmypie
Ga je deze glutenvrije suikerbrood maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Ik heb een vraagje, moet je ook nog gist toevoegen als je kant en klare broodmix gebruikt?
Hoi! Wauw ziet er geweldig uit, wil hm graag snel een keertje maken. Is het ook mogelijk in de broodbakmachine volgens dit recept (met broodmix)? 🙂
Ik heb ipv suikerparels, suikerklontjes gebruikt. Deze wat grof gehakt, zodat de stukken wat kleiner zijn. En dit werkt ook prima. Misschien een oplossing…
Goed idee!
Ik heb ‘m vandaag gemaakt en hij is heerlijk, maar hij is een beetje te elastisch en lijkt op stiek. Ik heb iets minder gist en psylliumvezels gebruikt en 25 gr rijstmeel erbij gedaan, omdat ik net te weinig topiacameel had. Kan dit de oorzaak zijn?
Heerlijk recept! Er staan wel een paar foutjes in, wat in eerste instantie voor stress zorgde, maar uiteindelijk is het goed gelukt.
(De boter blijkt gesmolten te moeten worden, wat nergens staat vermeld, en de psyllium vezels komen niet terug in de instructies)
Aangepast, op één of andere manier zijn mijn correcties een tijdje geleden weggevallen zo zonde! Fijn dat het is gelukt!
Hoi Marike, stomme vraag, net als een suikervrije suikerspin, maar kan ik dit ook met erytritol maken? En als je de gist even laat staan, moet je dan zien (bubbeltjes) dat hij leeft? Doet de mijne niet, is die dan te oud?
Wij gaan binnenkort aan de slag met het recept; zo’n zin in! Elk weekend proberen we iets niewus uit van Oh my pie 🙂 en het smaakt steeds naar meer! Vraagje: ik zocht op suikerparels en kwam toen de decoratievariant tegen. Na ff verder speuren, bleek het dat ik PARELSUIKER moet hebben. Misschien toch aanpassen in het recept?
Hoi! Ik heb dit suikerbrood gemaakt en we waren verbaasd over hoe lekker het was!! Echt een fantastisch recept. Het smaakte alleen wat sterk naar gist. Moet ik het dan langer laten rijzen of moet ik iets minder gist toevoegen?