Het lekkerste lactosevrij vanille roomijs met kersen maak je zo!
Wanneer het mooi weer is trekken wij er maar al te graag op uit om een ijsje te scoren bij Luciano’s. Ze hebben daar zulk lekker ijs en zijn ook nog eens super secuur als het om allergieën gaat. Laat at ik daar een vanille roomijsje met kersen, die was zó lekker dat ik het niet kon laten om zelf een keer aan de slag te gaan in de keuken. Met slechts 3 ingrediënten maak jij zelf het vanille roomijs dat glutenvrij, lactosevrij én vegan is. Ben je geen fan van kersen? Laat ze weg of vervang ze door een ander soort fruit dat jij lekker vindt!
Vanille roomijs maken zonder ijsmachine
Hoe vaak ik niet geprobeerd heb om lekker vanille roomijs te maken zonder ijsmachine, waarbij het eindigde in een mislukkig is niet op één hand te tellen. Het aardbeien cheesecake ijs, cookie dough ijs, blueberry cheesecake ijs en het speculaasijs maak ik dan nu regelmatig. Toch bleef het verlangen naar een makkelijk lactosevrije vanille roomijs groot! Ik ging aan de slag met een heel makkelijk recept en voegde kersen toe voor een kleine twist. Het resultaat is geweldig!
Zelf roomijs maken zonder ijskristallen
Het recept is niet het meest ‘gezonde’ recept maar wel ongelofelijk lekker én je hebt geen vorming van ijskristallen. IJskristallen kan je namelijk het beste voorkomen door toevoeging van vet en suiker. Kies dus gewoon lekker een keer voor ijs op basis van (plantaardige) slagroom. Hierbij geldt: een hoger vetpercentage zorgt voor een vollere smaak en zachtere textuur van het ijs. We gebruiken gecondenseerde kokosmelk, deze is lactosevrij én vegan. Hierdoor kan iedereen genieten van het vanille roomijs!


#ohmypie
Ga je dit lactosevrije vanille roomijs met kersen maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Is elk blikje kokosmelk automatisch gecondenseerd? Ik in het nl niet vinden op het blikje
Van harte gefeliciteerd met dat heerlijke poppetje
Helaas kan ik nu niet meedoen.
Ik heb wat recepten geprint, dank je wel dat je dit mogelijk hebt gemaakt
Wanneer het mogelijk is ga ik je recepten uitproberen
Misschien kan ik op een later tijdstip meedoen
En niet te vergeten hartelijk gefeliciteerd met de geboorte van je kindje
Hartelijke groet,