Glutenvrije kruidkoek bakken
Kruidkoek, één van de dingen die ik al op jonge leeftijd bakte. Gewoon uit een pakje waarbij je enkel nog water toe hoefde te voegen. Ideaal, zeker als je weinig tijd hebt. Een zelfgemaakte kruidkoek is toch wel het allerlekkerste. Na het succes van de kruidcake ontbijttaartjes is er weer een andere variant ontstaan die ik misschien nóg lekkerder vind! Geïnspireerd door de peren ontbijttaart maar dan in een kleinere vorm. Kruidiger, smeuïger én echt een traktatie voor iedereen.
Zo maak je de glutenvrije kruidkoek ontbijttaartjes vegan!
Glutenvrij én vegan combineren lijkt soms heel lastig zeker wanneer het om eieren gaat. Met deze tips lukken de kruidkoek ontbijttaartjes gegarandeerd. Ik maak namelijk alle opties eerst zelf voordat ik ze deel. Vervang de twee eieren door 2 el arrowroot of maizena opgelost in 4 el water. Voeg eventueel iets meer baking soda toe aan het beslag zodat de taartjes ook luchtig zullen worden en bak te taartjes eventueel 5 minuten langer zodat ze ook echt gaar zullen zijn.
Maak de kruidkoek ontbijttaartjes koolhydraatarm met deze tips!
De koolhydraatarme kruidcake ontbijttaartjes waren niet alleen geliefd bij de mensen die glutenvrij eten maar ook bij de mensen die dit combineren met koolhydraatarm. Deze taartjes kun je dan ook zeker koolhydraatarm/beperkt maken. Gebruik amandelmeel als basis, dus in totaal 110 gram. Kies voor Greensweet brown als zoetmiddel of voor erythritol (taartjes worden dan alleen minder bruin). Kies voor kwark ipv perenmoes als vulling van de taartjes. Top de taartjes met een 1/2 gebakken peer of laat deze weg als je echt weinig koolhydraten wil eten. Genieten maar!
Meer glutenvrije ontbijttaartjes?
Kijk dan eens hier! Er staan zoveel lekkere recepten klaar voor jou waar je gelijk mee aan de slag kan gaan. Vergeet ook de heerlijke peren taartjes niet misschien nog wel lekkerder dan de klassieke appeltaart. ; )



#ohmypie
Ga je deze glutenvrije kruidkoek ontbijttaartjes met gebakken peer maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Dit recept maak ik regelmatig.
Vorige week 3x recept genomen en 8 vormpjes gevuld.
Na het bakken (als ze afgekoeld zijn) vries ik ze per stuk mee.
Handig (en erg lekker) als we een dagje weggaan.
Dan eten we ze als lunch.
Bedankt voor dit heerlijke recept.