Glutenvrije oliebollen uit de oven

Oliebollen uit de oven

Oliebollen ze horen echt bij de jaarwisseling. Ieder jaar bakken wij oliebollen, deze oliebollen zijn favoriet maar het leek mij zo leuk om ook oliebollen uit de oven te kunnen maken. Ik ging aan de slag en zie hier het resultaat, wat een lekkere bollen. Ze zijn wel iets anders dan een traditionele oliebol, maar zeker een feestje om van te genieten. Ik gebruikte een bolvorm om ze mooi rond te krijgen, je kan ze ook bakken op de bakplaat of in een muffinvorm.

Glutenvrije oliebollen die ook nog eens heel erg lekker zijn!

Glutenvrije oliebollen hebben bij mij een reputatie als sloopkogels, meerdere keren heb ik ze gekocht of werden ze voor mij gebakken maar waren ze zo hard dat je er een ruit mee in kon gooien. Sindsdien heb ik besloten dat ik ze zelf maak. Ze kunnen namelijk heel lekker zijn! Met dit recept heb je in elk geval een toppertje in huis. Ga ervan genieten!

Glutenvrije oliebollen met rozijnen, varieer er gerust op los

Oliebollen eet ik zelf graag met rozijnen, je kan er ook voor kiezen om cranberry’s toe te voegen of stukjes appel (heel fijn) of wat dacht je van stukjes stoofpeer. Durf gerust te variëren!

Meer lekkers!

Ben je op zoek naar meer lekkere glutenvrije recepten voor de jaarwisseling? Dan kan ik je de gezonde appelbeignets met amandelspijs echt aanraden of de appelbeignets zonder frituurpan. Een dikke tip!

Glutenvrije oliebollen uit de oven

0 from 0 votes

Recipe by Marike Course: Tussendoor, Oud- en nieuwCuisine: Glutenvrij, Lactosevrij, Koemelkvrij, VeganDifficulty: Makkelijk

Personen

8

oliebollen

Voorbereiding

10

minutes

Baktijd

25

minutes

Calories

95

kcal

Total time

35

minutes

Glutenvrije oliebollen en dan uit de oven in plaats van uit de frituurpan. Makkelijk om te maken en echt erg lekker! Niet compact maar juist smeuïg en zeker wanneer je ze vult met rozijnen dan zijn het smaakmakers!

ingrediënten

• 200 g 200 glutenvrij havermeel

• 50 g 50 amandelmeel

• 150 g 150 appelmoes

• 150 g 150 (plantaardige) kwark

• 30 g 30 boter of kokosolie- gesmolten

• 2 2 eieren*

• 2 tl 2 kaneel- meer mag ook

• 75 a 85 g rozijnen- geweld in warm water

• snufje zout

• 1 tl 1 bakpoeder

• 1/2 tl 1/2 baking soda + scheutje citroensap

• Wat heb je nodig?

• siliconen muffinvorm of bolvorm

• bakplaat

• bakpapier

• mengkom

• spatel

• ijsbolletjestang

Zo maak je het!

• Verwarm de oven voor op 185 graden. Zorg ervoor dat je de rozijnen alvast hebt geweld in warm water. Dep de rozijnen droog.
• Doe alle ingrediënten behalve de baking soda in een mengkom en spatel deze goed door elkaar. Los de baking soda op met het citroensap en voeg dit als laatste toe. Vet de muffinvomrpjes / bolvomr in met wat olie en maak bollen met een ijsbolletjestang en vul de muffinvormpjes. Je kan de bollen ook op een bakplaat leggen bekleed met bakpapier.
• Bak de bollen in zo’n 25 a 28 minuten goudbruin. Laat ze iets afkoelen buiten de oven voordat je ze uit de vorm haalt, bestrooi ze met poedersuiker én geniet!

Recept video

Pinterest

Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.