Glutenvrije appeltaart
Eén van de dingen waar je mij voor wakker kan maken dat is appeltaart. Niet zomaar appeltaart, wel een appeltaart die écht lekker is! Als klein meisje keek ik al mee in de keuken van mijn oma hoe zij de lekkerste appeltaart maken met appels uit de tuin. Mijn liefde voor bakken is in die tijd ontstaan, wat vond ik het mooi om te bakken en stiekem mee te snoepen van het deeg én de verse appeltjes met wat kaneel. De afgelopen jaren heb ik al een aantal recepten voor glutenvrije appeltaart gedeeld maar ik beloof je, dit is één van de allerlekkerste! Dit recept maak ik al een tijd, en beetje bij beetje is het bijgeschaafd. Het deeg is perfect, de vulling torenhoog en echt geweldig op smaak, dan nog niet gesproken over de super lekkere crumble!
Glutenvrije appeltaart bakken
De basis van de taart is gemaakt van voedzame ingrediënten, minder boter én dadelstroop of honing i.p.v. heel veel suiker. Toch heeft de glutenvrije appeltaart de smaak van een normale appeltaart. Zorg ervoor dat het deeg niet te warm is wanneer je het gaat bakken of de vorm ermee bekleed. Is jouw deeg te plakkerig? Zet het deeg dan even koud, dit helpt enorm. Het laagje spijs zorgt ervoor dat het vocht van de appels wordt opgenomen én de korst lekker knapperig blijft! Ideaal! Snijd de appelschijfjes niet te dik, zo worden ze mooi gaar wanneer je ze bakt. Door arrowroot of maizena toe te voegen aan de vulling in combinatie met abrikozenjam, zal je zien dat de vulling heel mooi bij elkaar blijft en de taart heel blijft bij het aansnijden. Bak de taart in zo’n 55 a 60 minuten goudbruin. Plaats eventueel halverwege de baktijd een alluminiumfolie over de taart heen om aanbranden te voorkomen.
Appeltaart bewaren
De glutenvrije appeltaart is eigenlijk het allerlekkerste wanneer je deze een nachtje laatst staan. Dan zijn de smaken goed in de taart getrokken en is het feest nog groter om ervan te genieten! Je kan er ook voor kiezen om na het bakken een paar uurtjes te wachten of gewoon gelijk aan te vallen. De kans is er dan alleen wel dat de taart wat breekbaarder is, niet minder lekker. 😉
Appeltaart recepten!
Dat appeltaart één van mijn favoriete recepten is blijkt wel aan de diversiteit aan recepten die op de website te vinden is. Wil je voor een old school Oma’s appeltaart gaan? Maak dan deze glutenvrije oma’s appeltaart eens! Ontbijten met appeltaart, dan is dit appeltaart ontbijttaartje jouw recept! Of wat dacht je van de appeltaart cheesecake en de appeltaart pannenkoekjes?
Extra lekker met een toef (plantaardige) slagroom!
Als je het écht goed wil doen klop je zelf wat (plantaardige) slagroom op en spuit je er een mooie toef op. Zelf maak ik de slagroom graag steviger met een theelepel xanthaangom en geef ik de slagroom extra smaak met wat citroenrasp, vanillen en zoetmiddel. Eetsmakelijk!



#ohmypie
Ga je deze glutenvrije appeltaart maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Hoi hoi
Kan deze ook zonder spijslaag gemaakt worden? Of kan ik dan beter een ander recept pakken?
Hij is heerlijk!
Het recept is wat bewerkelijk, vandaag voor de eerste keer gemaakt voor mijn verjaardag.
Stiekum wat kruimels voorgeproefd.
Het proeft als gevulde speculaas appeltaart.
Wel lekker.
Ik ben benieuwd morgen.
Hee Marja,
Wat leuk om te lezen dat het is gelukt! Hopelijk heeft iedereen genoten! Waar liep je tegenaan bij het maken van het recept? Wellicht kan ik het verduidelijken in het recept zelf zodat het minder als ‘bewerkelijk’ zal voelen.
Lieve groet,
Marike
Echt een heerlijke appeltaart! Een aanrader
Hee Marielle, wat leuk om te lezen zeg! Blijf er vooral van genieten!
Liefs,
Marike
Hartstikke lekkere appeltaart, heel veel dank voor dit recept! Ik ga zeker de volgende keer noten en geschaafde amandel door de kruimels mengen. Ik ben geen grote zoetekauw, maar het deeg mag van mij toch wel wat zoeter. Zou ik er suiker of extra ahornsiroop doorheen kunnen doen? Of verandert dan de structuur van het deeg? En zo ja, welke hoeveelheid zal ik eens uitproberen? Alvast veel dank voor je reactie. Groet, Evelien
Hey Marike,
De taart is zo goed gelukt, ook al was het de eerste keer en ben ik geen regelmatige taartenbakster.
Het is zo moeilijk om lekker glutenvrij eten te vinden, maar met jou site maak ik het gewoon zelf.
Bedankt hiervoor! 👏