Zebra taart met aardbeien maken
Nog heel even dan is het Moederdag, de ideale dag om eens extra uit te pakken. Aangezien de aardbeien weer volop verkrijgbaar zijn is een zebra taart met aardbeien perfect om te maken. Het lijkt heel lastig maar ik beloof je, met deze tips én het recept kan iedereen een zebra taart maken. Eerder deelde ik al de zebra cheesecake met blauwe bessen, zebrataart met bosvruchten, of deze zebra cheesecake en de Unicorn cheesecake, nog altijd succesrecepten die ik veel voorbij zie komen. Niet zo gek want wie is er nou niet dol op die prachtige kleuren? Het lijkt ontzettend lastig om zo’n taart te maken maar dat valt best mee als je rekening houdt met de volgende dingen.
Tips voor de perfecte zebra taart
- Zorg ervoor dat de vulling niet te dik is, anders worden de strepen niet zo mooi zichtbaar. Wanneer de vulling snel stevig wordt kun je met een staafmixer de vulling in de schaaltjes op een makkelijke manier dunner maken.
- Het klinkt misschien gek maar klop tussendoor met de springvorm een paar keer tussendoor op het aanrecht (voorzichtig) om de strepen goed in elkaar over te laten lopen en de luchtbellen te laten verdwijnen.
- Voor een intense roze kleur kun je een klein beetje (natuurlijke) kleurstof toevoegen. Zoals dragonfruit, frambozenpoeder of aardbeienpoeder? Ik koop ze bij De Notenshop en ze zijn prima geprijsd voor natuurlijke kleurstoffen.
- Geen fan van aardbeien? Gebruik gerust frambozen, bosvruchten, mango of wat dacht je van een (natuurlijke) kleurstof?
Zo maak je de zebra taart vegan
Yes, de cheesecake is glutenvrij maar je kan haar ook heel makkelijk vegan maken. Vervang de eieren door 2 el arrowroot in de brownie. Gebruik i.p.v. de gelatine agar agar (bereiding staat in het recept) en je hebt een vegan cheesecake! Let er wel op dat je de hoeveelheid agar agar die je nodig hebt even checkt op de verpakking. Het kan nog wel eens verschillen. Daarnaast kan agar agar sneller opstijven dan gelatine, wanneer de vulling te snel stevig wordt wanneer je ermee werkt kun je het beste de vulling nog even glad maken met een blender of staafmixer.
Zo maak je de zebra taart koolhydraatarm!
De vraag naar koolhydraatarme recepten is groot, deze cheesecake maak je heel gemakkelijk koolhydraatarm. Gebruik als basis van de brownie amandelmeel, zoet de brownie met Syrup gold of erythritol en zoet de cheesecake ook hiermee. Zo heb je zonder moeite een zebracheesecake die lager is in koolhydraten. 🙂 En nu? Aan de slag!



#ohmypie
Ga je deze zebra taart met aardbeien maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Hey, wanneer voeg ik de dragonfruit poeder toe? 🤗
ik vond zo heerlijk lekker dessert om bij de koffie of groot bezoek te geven