Glutenvrije kwarktaart maken
Speciaal voor Loek maakte ik een taart in zijn favoriete kleur met de smaken vanille, citroen en blauwe bessen. Zie hier het resultaat! Met een krokante no-bake bodem gemaakt van heerlijke granola en een romige maar vooral frisse vulling. Vaderdag of niet, deze glutenvrije kwarktaart is een enorme aanrader! De taart ziet er ‘ingewikkeld’ uit maar ik beloof je dat dit ontzettend meevalt. Je kan de taart gerust een paar dagen bewaren in de koelkast. Zo kun je er op elk moment van genieten! De granola heb ik gebruikt van OOT granola. Dat is wat mij betreft de lekkerste glutenvrije granola. Ik heb de nieuwe versie gebruikt citroen-maanzaad. Deze is zooo fris! Een dikke tip voor iedereen die de granola zou willen proberen.
Een blauwe taart maak je met blauw Spirulina poeder
Blauwe Spirulina is een natuurlijke kleurstof die een felblauwe kleur geeft aan maaltijden en drankjes. Het wordt veel gebruikt voor smoothiebowls, taarten, vullingen en cakes. Blauwe spirulina poeder kan op verschillende manieren worden ingezet. Naast de gezonde voedingsstoffen waaronder eiwitten, vitamines en ijzer die bijdragen aan de inname van de gezonde voedingsstoffen heeft de Spirulina natuurlijk een heel bijzondere kleur. De blauwe kleur heeft het poeder te danken aan de herkomst: Spirulina algen en het is daarom een zeer geschikt middel om op een gezonde manier kleur te geven aan gerechten, hoe leuk is dat?!
Bakken met natuurlijke kleurstoffen
Het is je vast niet ontgaan dat ik graag natuurlijke kleurstoffen gebruik om de taarten of cake vullingen mee te kleuren. Van dragonfruitpoeder voor een roze kleur, gevriesdroogde aardbeien of frambozenpoeder voor een licht rode of roze kleur, Acai voor een paarse kleur en blauw Spirulina voor een blauwe kleur. Ik kan het je alleen maar aanrader om het eens te proberen. De kleurstoffen koop ik graag bij De Notenshop, daar hebben ze deze allemaal in het assortiment. Heb je dit niet in huis of vind je het te duur? Gebruik gerust een andere kleurstof naar keuze.
De lekkerste glutenvrije kwarktaart recepten!
Ben je fan van kwarktaart? Dan moet je hier zijn! Wat dacht je van de luchtige aardbeientaart, de mango-passievrucht kwartaart bites, zebrataart met blauwe bessen of de Stracciatella Brownie taart?


#ohmypie
Ga je deze glutenvrije kwarktaart maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Bij mij is het mislukt om met agar agar een stevige vulling te krijgen. Dit recept maar ook het andere recept (de roze) is niet helemaal duidelijk maar zoals ik het lees moet ik 1/5 van de kwark mengen met de agar agar en daarna dat bij de vulling doen….. of alleen bij de slagroom?? En wat gebeurt er dan met de 4/5 van de kwark?
Ik heb de kwark toegevoegd aan de agar agar en daarna dat aan de rest van de vulling dus slagroom plus kwark. Is dat mijn fout? Het werd een soort pudding zeg maar en niet stevig.