Glutenvrije MonChoutaart maken
Een glutenvrije MonChoutaart, het recept stond al heel lang op mijn website alleen stammen de foto’s uit het jaar kruik dus tijd voor een update. De bodem is nu nóg lekkerder doordat ik er meer specerijen aan toegevoegd heb waardoor deze écht proeft naar Bastogne koeken, ja écht die lekkere koeken. De vulling is lekker romig, zoals je van een echte MonChoutaart gewend bent. Ik heb ervoor gekozen om de taart extra luchtig te maken, zo is het maximaal genieten wanneer je een hap van zo’n puntje taart neemt. Voor dit MonChoutaart recept maak ik de kersen topping zelf en ik gebruik hier verse of diepvries kersen voor, inclusief het kersenvocht. Als je sneller klaar wilt zijn (of het lekkerder vindt), kun je ook een kant-en-klare kersenvulling kopen. Persoonlijk vind ik het lekkerder om een zelfgemaakte topping te gebruiken, omdat je dan meer kersen hebt en minder gelei.
Zo maak je de glutenvrije MonChoutaart vegan!
Maar Monchou is toch niet vegan? Klopt, deze roomkaas bevat melk en lactose. Door een plantaardige roomkaas en agar agar te gebruiken kun je de taart vegan maken. Ben je geen fan van agar agar maar wil je de taart toch vegan maken? Gebruik dan 500 g plantaardige roomkaas en laat de slagroom weg. De taart wordt dan ook ontzettend lekker alleen iets minder hoog.
Meer glutenvrije recepten met kersen
Naast de glutenvrije MonChoutaart met kersen is ook de glutenvrije cake met kersen een aanrader. Of wat dacht je van de glutenvrije kruimelbites met kersen en het ijs met kersen? Ben je meer fan van cheesecake? Dan is de luchtige aardbeien kwarktaart, frambozen taartjes met kokosmakronen bodem of de mango-passievrucht cheesecake bites!



#ohmypie
Ga je deze glutenvrije MonChou taart maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Hoi Marike,
Kan ik de rijst/havermeel ook vervangen door boekweitmeel? De eerste kan ik hier niet (glutenvrij) krijgen namelijk.. bedankt!
Franciska, je kunt ook havermout fijnmalen. Heb je havermeel!!
Hey Marike,
Lijkt me heerlijk! en als ik een bakvorm wil gebuiken van 24 cm zou je dan de ingrediënten verdubbelen voor de bodem?
Hoi Marike,
Gebruik je appelstroop in de bodem of suikerstroop?
Groeten Inge
Dadelstroop, maar appelstroop of keukenstroop kunnen ook prima!