Glutenvrije stroopwafels maken
Oh lieve mensen wat zijn ze lekker, deze glutenvrije stroopwafels met een karamel van dadels om het behapbaar te maken voor iedereen. Als kind was ik gek op stroopwafels, maar met name de kruimeltjes met warme stroop van de markt voor 25 cent waren een hit bij ons thuis. Een makkelijk glutenvrij recept voor stroopwafels ontbrak nog op mijn website. Ik gaf het recept uit mijn boek Bakken Zonder Tarwe een upgrade met een super mooi resultaat, zie hier overheerlijke glutenvrije stroopwafels! Het enige wat je nodig hebt is een kniepertjes ijzer. Ik tikte er één op de kop online voor een paar euro. Voor die paar keer per jaar dat ik deze gebruik is dat een prima oplossing. Je kan met dit recept ook glutenvrije ijshoorntjes maken. De vorm hiervoor wordt vaak al bij het ijzer geleverd, doe er jouw voordeel mee zou ik zeggen. 😉
Glutenvrije stroopwafels met dadelstroop
De stroopwafels zijn super lekker krokant, ik kan hier zo van genieten! De stroop kun je maken van dadels (dat is een makkelijke oplossing) maar je kan er ook voor kiezen om zelf een karamel te maken. Dit recept kun je hieronder vinden! Kies zelf wat jij lekker vindt!
Zelf karamel maken: Je hebt nodig 1 blikje gecondenseerde (kokosmelk). Wat moet je doen? Vul een pan met water. Breng het water aan de kook en zodra het kook zet je het vuur laag zodat het water net tegen de kook blijft. Kook het blikje gecondenseerde melk nu 3 uur. Laat het daarna volledig afkoelen en klaar is de Dulche de Leche.
Stroopwafels bewaren?
De stroopwafels zijn het allerlekkerste als je ze gelijk op eet natuurlijk, maar dat is met alle koeken zo. Je kan ze prima bewaren in een afgesloten bakje buiten de koelkast. Dan blijven ze een week goed.
Meer recepten om glutenvrije koeken te maken
Glutenvrije koeken, in alle vormen en maten staan ze online. Wat dacht je van de glutenvrije mokka koeken, gevulde koeken, amandelkoeken met citroen, Twix koeken, Pim’s koeken, glutenvrije havermoutkoekjes en speculaaskoeken?


#ohmypie
Ga je deze glutenvrije stroopwafels maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Hi!
Vandaag de stroopwafels gemaakt! De wafels waren erb succes! De stroop niet zo 🙈 viel niet in de smaak hier 🙈. Als ik de karamel maak…. Hoe ver van te voren kan ik dat doen?
De amandelpasta, gebruik je dan de witte geblancheerde bijna zoete variant of de variant die licht geroosterde amandel bevat met zout?
Dit bepaalt namelijk erg de smaak van de karamel. Denk zelf meer aan de witte om hem zoeter te maken. Maar ben erg benieuwd welke jij gebruikt hebt