Glutenvrije taart maken
Het is zomer en daar horen recepten bij met seizoen fruit. Ik kan geen genoeg krijgen de verse aardbeien, frambozen en wat dacht je van de frambozen? De aardbeien gecombineerd met een romige slagroom-yoghurtvulling en een krokante bastognekoekbodem zijn een feest voor iedereen! De glutenvrije bastognekoekebodem heb ik eerder gebruikt in de oh zo lekkere glutenvrije MonChoutaart, deze is zo goed in de smaak gevallen dat je hem vast vaker voorbij zal zien komen. 😉
We hebben iets te vieren!
Ik kon het niet laten om een spectaculaire glutenvrije taart te maken met die lekkere aardbeien uit de moestuin van mijn vader. We hebben namelijk iets te vieren want op Facebook zijn er maar liefst 20.000 mensen die Oh My Pie! volgen en op Instagram maar liefst 60.000. Al deze lieve mensen zijn zo betrokken, dat vind ik fantastisch! Om jullie allemaal te bedanken heb ik dit recept ontwikkeld. Een oh zo herkenbare Oh My Pie! taart met een zomers karakter! De taart ziet er ‘ingewikkeld’ uit maar ik beloof je dat dit ontzettend meevalt. Je kan de taart gerust een paar dagen bewaren in de koelkast. Zo kun je er op elk moment van genieten!
Hoe maak je een mooie roze glutenvrije taart?
Dat is de vraag die ik vaak krijg. Doordat we aardbeien toevoegen aan de vulling zal je zien dat de vulling al snel licht roze wordt. Om de vulling een krachtigere roze kleur te geven heb ik dragonfruit poeder gebruikt. Dragonfruit poeder, ook wel drakenfruit poeder of Pitaya poeder wordt gemaakt van het vruchtvlees van deze vrucht. De Pink Pitaya is een superfruit die zijn oorsprong vindt in de tropische gebieden van Zuid-Amerika en is er in 2 varianten: een met roze vruchtvlees en een met wit vruchtvlees. De variant met roze vruchtvlees is vele malen rijker aan gezonde voedingsstoffen en rijker van smaak Het fel roze poeder is een uitstekende natuurlijke kleurstof en voegt meteen gezonde voedingsstoffen toe aan baksels, smoothies en ontbijtjes, hoe leuk is dat?!
Bakken met natuurlijke kleurstoffen
Het is je vast niet ontgaan dat ik graag natuurlijke kleurstoffen gebruik om de taarten of cake vullingen mee te kleuren. Van dragonfruit poeder voor een roze kleur, gevriesdroogde aardbeien of frambozenpoeder voor een licht rode of roze kleur, Acai voor een paarse kleur en blauwe Spirulina voor een blauwe kleur. Ik kan het je alleen maar aanrader om het eens te proberen. De kleurstoffen koop ik graag bij De Notenshop, daar hebben ze deze allemaal in het assortiment. Heb je dit niet in huis of vind je het te duur? Gebruik gerust een andere kleurstof naar keuze.
Heb je toevallig die fantastische blauwe kwarktaart al gezien? Wanneer je iets wil vieren met een andere kleur. 😉
De lekkerste glutenvrije taart recepten!
Ben je fan van kwarktaart? Dan moet je hier zijn! Wat dacht je van de luchtige aardbeientaart, de mango-passievrucht kwartaart bites, zebrataart met blauwe bessen of de Stracciatella Brownie taart?



#ohmypie
Ga je deze glutenvrije taart maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Prachtige taart! 😍 Lijkt me heerlijk ook! Begrijp ik het goed dat je na stap 7 de vulling verdeelt over 3 bakjes? En voeg je ook nog xantaangom toe? Ik las op een ander blog dat je hier wel eens mee werkt en ben benieuwd naar je ervaringen hiermee.
ik vond een heerlijk lekker dessert om bij groot bezoek of bij vier uutje met een heerlijk lekker koffie