Gezonde pêche melba ijsjes

Pêche melba ijsjes

In de zomermaanden eten wij vaak ijsjes, zeker wanneer de temperaturen stijgen het warm weer is.. De frambozen perzik ijsjes zijn favoriet. Ze smaken naar mijn favoriete toetje: Pêche melba. We hebben ze dan ook omgedoopt tot Pêche melba ijsjes! Met een laagje frambozen, perzik én een laagje vanille. Niet alleen de kinderen zijn er dol op. 😉 Het enige wat je hoeft te doen is het fruit pureren en de yoghurt toe te voegen. Door de frambozen, perzik en yoghurt te stapelen in de ijsjvormpjes krijg je mooie laagjes waardoor ze heel kleurrijk ogen.

Zelf gezonde pêche melba ijsjes maken

Zelf ijsjes maken is niet alleen hartstikke leuk, maar je bepaalt ook zelf wat je in de vormpjes doet. Dit keer hebben we gekozen voor frambozen en perzik, maar je kan ook kiezen voor aardbeien en mango. Wil je dat de ijsjes nog romiger zijn? Voeg dan een beetje extra (plantaardige) Griekse yoghurt toe. Vorig jaar kocht ik DEZE IJSVORMPJES en sindsdien maken we ijsjes vaak zelf, een dikke tip om in huis te halen!

Recepten om zelf ijs te maken

Ondertussen staan er al veel meer lekkere ijsrecepten op de website. Wat dacht je van de vegan Snickers Magnums, blueberry crumble cheesecake ijs, cookie dough ijs of de vanille roomijs met kersen?

Gezonde pêche melba ijsjes

5 from 2 votes

Recipe by Marike Course: Dessert, ijsCuisine: Glutenvrij, Lactosevrij, VeganDifficulty: Makkelijk

Hoeveelheid

5

servings

Voorbereiding

15

minutes

Wachttijd

3

hours 

Totale tijd

3

hours 

15

minutes

Het is zomer en daar horen lekkere ijsjes bij! Aangezien ik dol ben op Pêche melba, heb ik er ijsjes van gemaakt. Deze perzik en frambozen ijsjes met een vanillelaagje zijn zo lekker dat je er geen genoeg van kan krijgen. Makkelijk om te maken en de perfecte dorstlesser wanneer het warm is! Glutenvrij, lactosevrij en vegan te maken!

ingrediënten

• 200 g 200 frambozen

• 200 g 200 perzik

• 200 g 200 Griekse yoghurt of kokosyoghurt

• 50 ml 50 ahornsiroop of agavesiroop

• 2 tl 2 vanille-extract

• rasp van 1/4 citroen

• Wat heb je nodig?

• 5 ijsvormpjes

• straafmixer

• hoge beker

Zo maak je het!

• Pureer de frambozen samen met de helft van het zoetmiddel. Ben je geen fan van pitjes? Druk de frambozen dan uit door een zeef. Zet de frambozenpuree even opzij.
• Pureer de perziken met het citroenrasp en zet even opzij.
• Roer de yoghurt samen met de vanille en het overgebleven zoetmiddel door elkaar en zet opzij.
• Vul de ijsvormpjes om en om met frambozen, perzik en yoghurt totdat de vormpjes gevuld zijn. Zet de ijsvormpjes zo’n 3 uur in de vriezer en GENIET!

Notities

• Tip! Gebruik geen 0% vet kwark of yoghurt om ijskristallen te voorkomen.
• Geen fan van pitjes? Zeef de frambozenpuree voordat je dit gebruikt. Zo krijg je een gladde frambozenpuree zonder pitjes.
• Variatietip! In plaats van frambozen kun je ook aardbeien gebruiken en in plaats van perzik kun je mango gebruiken.

Pinterest

Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.