Glutenvrije abrikozen kruimelvlaai bakken
Als er iemand jarig was bij ons thuis dan stond er een kersen kruimelvlaai op tafel én een abrikozenvlaai. Hoe leuk is het dan om een glutenvrije abrikozen kruimelvlaai met jullie te delen. Ik ben niet zo’n fan van een zachte vlaaibodem daarom heb ik de taart een krokante bodem gegeven. Deze combineert zo goed met de fris zoete abrikozenvulling en de krokante crumble. Extra lekker met een bolletje vanille ijs kan ik je vertellen.
Vegan abrikozen kruimelvlaai
Naast glutenvrij is de taart ook vegan. Er worden geen dierlijke producten gebruikt in het recept waardoor het voor nog meer mensen mogelijk is om lekker te genieten! De taart is smeuïg en krokant van zichzelf daar hebben we zelfs geen eieren voor nodig. 😉 Door maïzena of arrowroot te gebruiken kun je de vulling binden. Let op, gebruik niet meer dan ik heb aangegeven anders wordt de vulling te stevig en dat is nou net niet de bedoeling. Door de taart goed af te laten koelen wordt de vulling steviger. Schrik niet wanneer de taart uit de oven komt en de vulling is nog vrij nat, dat hoort zo. 🙂
Zo maak je de kruimelvlaai nog lekkerder!
De taart is super lekker volgens het recept maar wil je echt uitpakken. Verdeel dan een laagje amandelspijs over de bodem. Gebruik 100 g amandelmeel, 60 g ahornsiroop en een scheutje citroensap. Verdeel het amandelspijs over de bodem wanneer de taartbodem uit de oven komt. Ik beloof je, dit wil je proeven. 😉
Glutenvrije abrikozenvlaai
De taart blijft zo’n 3 a 5 dagen goed in de koelkast. Daarnaast kun je de taart ook prima invriezen, zo kun je elk moment genieten van zo’n heerlijke traktatie! Ben je geen fan van kersen? Probeer eens deze bosvruchten kruimeltaart, kersen kruimeltaart of vervang de abrikozen door perzik, aardbeien, blauwe bessen, appeltjes of frambozen.
Meer recepten met een heerlijke crumble
Ben je dol op een krokante crumble? Dan zijn de volgende glutenvrije taarten en cakes echt iets voor jou!
- Perzik kruimelcake
- Glutenvrije blauwe bessen crumble ijsjes
- Blauwe bessen cheesecake bites
- Glutenvrije lemon bars
- Appeltaart cheesecake bites
- Chocolademousse taartjes
- Kersen kruimelbites


#ohmypie
Ga je deze glutenvrije abrikozen kruimelvlaai maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Hoi Marike
Dat ziet er weer heerlijk uit. Als ik ander fruit gebruik, bv aardbeien, hoeveel heb ik dan nodig?
Groet Marlies
Hoi,
Ik geloof dat ik erachter ben gekomen dat je verse abrikozen moet gebruiken. Kunnen abrikozen of perziken uit blik ook? Gedroogde abrikozen zijn niet zacht te krijgen. Nog een keer proberen.
Groetjes,
Suzanne
Geweldig recept! Heerlijk met abrikozen, pruimen, perziken, nectarines, appel etc.
Iedere keer weer smullen!
Ahh te gek!