Glutenvrije wraps van havermout
Oh lieve mensen, dit is een uitvinding. Glutenvrije wraps van havermout en water, makkelijker kan ik het niet maken. We hebben ze gevuld met pulled aubergine, súper lekker! Een prima alternatief en suggestie voor als je geen vlees eet of op zoek bent naar een plantaardige optie! Ik kan je zeggen, probeer het eens! De wraps maak je in een handomdraai, waardoor je zonder moeite een fantastische lunch of avondmaaltijd in elkaar draait!
Glutenvrije wraps van havermout met pulled aubergine
Ben je fan van pulled chicken? Dan moet je deze pulled aubergine zeker eens proberen. De structuur is bijna hetzelfde en de kruiden maken het feest compleet. Lenna Omrani en ik hebben het recept samen gemaakt. De glutenvrij en vegan keuken in één! Hierdoor kan iedereen meegenieten. We hebben het recept uitgewerkt, zo kun je er nu zelf mee aan de slag! Ben je benieuwd naar de video van het recept? Bekijk deze hier!
Glutenvrije haverwraps met pulled aubergine
Course: Glutenvrij diner, Glutenvrij ontbijt, Glutenvrije lunch, Glutenvrije recepten, HartigCuisine: Lunch, Dinner, hapjeDifficulty: Makkelijk2
porties20
minutes55
minutes1
hour15
minutesGlutenvrije haver wraps met pulled aubergine, ontzettend lekker en heel voedzaam. Boordevol groentes en lekker makkelijk om te maken. Zo kan iedereen hiervan genieten! Glutenvrij én vegan!
ingrediënten
- Voor de pulled aubergine:
2 2 aubergines
1 tl 1 paprikapoeder
1 tl 1 komijnpoeder
peper en zout naar smaak
1 el 1 agavesiroop
- Voor de glutenvrije haverwraps:
150 g 150 glutenvrije havermout
250 a 275 ml 250 a 275 heet water
snufje zout
Zo maak je het!
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Doe de havermout in een kommetje en laat het even weken in het water. Voeg ook het zout toe.
- Prik gaatjes in de aubergine en leg ze op de bakplaat. Bak 30- 35 minuten, tot de aubergine zacht is en laat het afkoelen.
- Trek de schil eraf en scheur het vruchtvlees in stukken. Leg het vervolgens op de bakplaat en voeg de kruiden en agavesiroop toe.
- Bak de aubergine nogmaals 25 minuten in de oven op 200 graden.
- Maak in de tussentijd de wraps. Doe de havermout met het water in een blender en mix het tot een glad beslag.
- Verhit de koekenpan en schenk wat beslag in de pan als deze goed heet is. Bak de wraps één voor één goudbruin en leg ze op een bord. Vul de wraps met de pulled aubergine en jouw favoriete toppings! Enjoy!
Notities
- Bewaartip! De pulled aubergine kun je zo’n 3 dagen bewaren afgedekt in de koelkast.
- De haver wraps zijn het lekkerste wanneer je ze net hebt gebakken. Je kan ze eventueel ook bewaren en later opeten.
- Kun je niet tegen haver? Gebruik eens quinoavlokken, rijstvlokken of boekweitvlokken.
#ohmypie
Ga je deze glutenvrije wraps van havermout met pulled aubergine maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
is dat goede verhouding 150 havermout en 250 heet water..mij lukte het niet
Hey Inge,
Wat vervelend dat het niet is gelukt. Wanneer jouw beslag erg dik blijft kun je wat meer warm water toevoegen zodat het een vloeibaar beslag blijft. Zorg ervoor dat de pan goed heet is en bakken maar!
Kun je aangeven waar je tegenaan liep?
Lieve groet,
Marike
Hoi Marike,
bij mij ook een dikke brij. Ik heb het nu de tweede keer geprobeerd maar het is een deegbal in plaats van beslag?!
Groetjes en een fijne dag,
Sylvia
hoi Marike,
Bij mij was het ook geen succes helaas. Een soort gebakken havermoutpap…. Ik zie nu pas de comments hierboven. Ben benieuwd of het recept wel klopt? ik heb het heel netjes opgevolgd ;-).
Hier ook geen succes! De verhouding klopt niet.Ik heb hem vloeibaarder gemaakt door water toe te voegen. Het werd een soort gebakken ongebonden pap.