Glutenvrije chocolate chip koek
Als er iets is wat ik enorm heb gemist zijn lekkere glutenvrije koeken. Mokka koeken, Pim’s koeken, havermoutkoekjes én chocolate chip koeken. Het leek mij zo leuk om een recept te ontwikkelen voor een simpele koek die zo groot is dat je hem kan delen of dat je er zelf van kan genieten. Met dit makkelijke recept maak je een hele grote chocolate chip koek in nog geen 20 minuten! De ingrediënten heb je vast al in huis. Ook kun je heel makkelijke variëren. Voeg je er (vegan) pure chocolade druppels aan toe, nootjes of misschien een combinatie van allebei? Snufje zeezout er overheen en genieten maar!
Vegan chocolate chip cookie, makkelijk en snel
Single serve cookies, worden ze ook wel genoemd in Amerika. Ze zijn daar mateloos populair omdat je met een heel makkelijk en klein recept al iets lekkers kan maken en dat je niet gelijk met een hele batch aan koeken zit opgescheept. Van het deeg maak je 1 a 2 koeken, afhankelijk van hoe groot je ze wil hebben. Bak de kleine koeken 10 a 15 minuten en maak je een grote koek, bak deze 15 a 20 minuten. De koek laat je helemaal afkoelen buiten de oven voordat je hem op kan pakken, anders breekt de koek dat is zonde. Bewaar de glutenvrije chocolate chip cookies in een afgesloten trommel buiten de koelkast.


#ohmypie
Ga je deze glutenvrije chocolate chip cookies maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
