Glutenvrije brownie cheesecake met bosvruchten
Is het geen plaatje? Deze overheerlijke brownie cheesecake met bosvruchten. De smeuïge chocolade bodem combineert zonder moeite met de yoghurtvulling en de bosvruchten. Een frisse taart met het karakter van de herfst! Verstop wat stukjes pure chocolade in de bodem en versier de taart met verse vijgen en pure chocolade, ik beloof je dit is een eye-catcher op tafel!
Glutenvrije brownie met pompoen
De brownie heb ik gemaakt van pompoen (jaja, daar is’ ie weer!), hierdoor is de browniebodem gezonder én voedzamer. In plaats van pompoen kun je ook zoete aardappel gebruiken of appelmoes. Aan jou de keuze! De pompoenpuree kun je maken door pompoen te koken, goed uit te laten lekken en pureren. Tegenwoordig kun je ook diepvriesblokjes pompoen kopen en in uiterste nood kun je bio kindervoeding gebruiken, bij de AH bijvoorbeeld verkopen ze pompoenpuree.
Zo maak je de glutenvrije brownie cheesecake vegan
Yes, de cheesecake is glutenvrij maar je kan haar ook heel makkelijk vegan maken. Gebruik i.p.v. de gelatine agar agar (bereiding staat in het recept) en je hebt een vegan cheesecake! Let er wel op dat je de hoeveelheid agar agar die je nodig hebt even checkt op de verpakking. Het kan nog wel eens verschillen. Daarnaast kan agar agar sneller opstijven dan gelatine, wanneer de vulling te snel stevig wordt wanneer je ermee werkt kun je het beste de vulling nog even glad maken met een blender of staafmixer.
Zo maak je de brownie cheesecake koolhydraatarm!
De vraag naar koolhydraatarme recepten is groot, deze cheesecake maak je heel gemakkelijk koolhydraatarm. Gebruik in de taartbodem alleen amandelmee, zoet de taartbodem met Syrup gold of erythritol en zoet de cheesecake hier ook mee. Zo heb je zonder moeite een brownie cheesecake die lager is in koolhydraten. En nu? Aan de slag!
Meer brownie en cheesecake recepten!
Ben je enthousiast geworden? Dan is de Stracciatella brownie cheesecake vast iets voor jou! Of ga je voor de brownie en frambozen cheesecake bites? Op zoek naar gewone brownies dan zijn de zoete aardappel brownies vast jouw ding. Heel veel bakplezier alvast!



#ohmypie
Ga je deze glutenvrije brownie cheesecake met bosvruchten maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Echt een topper dit. Gemaakt als dessert met kerst, aanrader, heerlijk frisse smaken.