Makkelijke glutenvrije broodjes

Makkelijke glutenvrije broodjes

Ze zijn hier al even favoriet, deze makkelijke glutenvrije broodjes. We maken ze te pas en te on pas als we trek hebben in een lekker borrelbrood voor op de borrelplank, een vers broodje bij de lunch of makkelijke pitabroodjes. Ik heb alle uitvoeringen voor jou alvast getest zodat ze bij jou gegarandeerd een succes zullen zijn!

Gebruik jouw favoriete meel

De broodjes kun je maken met de Mix B van Schär maar je kan ze ook maken met glutenvrij havermeel en tapiocameel. Ze worden dan nét zo lekker alleen iets bruiner van kleur (door de haver). De keuze is aan jou! Merk je nou dat het deeg wat droog blijft (dit hangt nog weleens af van hoe ‘nat’ jouw kwark is), voeg dan iets meer kwark of yoghurt toe. Wil je hele luchtige broodjes? Dan kun je het beste baking soda gebruiken i.p.v. bakpoeder, dat verschil zie je terug! Houd je van iets hartigs? Schroom dan niet om Italiaanse kruiden, knoflook of peterselie toe te voegen aan het deeg. 🙂

Meer glutenvrije brood recepten

Ben je op zoek naar een lekker glutenvrij brood? Dan ben je hier aan het juiste adres! Het lekkerste glutenvrije brood en de blog over glutenvrij broodbakken is echt een aanrader. De panini’s, luchtige broodjes, kaas-uienbroodjes, mueslibrood of de pitabroodjes zijn dan wellicht iets voor jou!

Makkelijke glutenvrije broodjes

Recipe by Marike Course: Ontbijt, Lunch, Hartig, Brood, GemakCuisine: Glutenvrij, Lacotsevrij, VeganDifficulty: Makkelijk

Hoeveelheid

3

broodjes

Voorbereiding

5

minutes

Baktijd

10

minutes

Totale tijd

15

minutes

Makkelijke glutenvrije broodjes die je maakt met maar 4 ingrediënten. Binnen 15 minuten staan ze versgebakken bij jou op tafel. Lekker met zelfgemaakte dipjes of eet ze als pitabroodjes!

ingrediënten

• 130 g 130 Schär Brot mix OF 70 g glutenvrij havermeel & 60 g tapiocameel

• 130 g 130 (plantaardige) yoghurt of kwark

• 2 tl 2 bakpoeder OF 1 tl baking soda + een scheutje citroensap

• 1 a 2 el 1 a 2 olijfolie

• snufje zout

Zo maak je het!

• Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
• Roer alle ingrediënten door elkaar en kneed tot een soepel deeg. Is het deeg te droog? Voeg iets meer yoghurt of kwark toe. Is het deeg te nat? Laat het deeg even rusten, vaak trekt het nog bij en anders voeg je een klein beetje meel toe.
• Vorm 3 bollen en duw ze uit op de bakplaat. Gaat dit lastig? Doe een drupje olijfolie op je handpalmen, je zal zien dat het uitdrukken dan makkelijker gaat.
• Bak de broodjes zo’n 8 a 12 minuten in de oven, draai ze halverwege de baktijd om en bak ze goudbruin. Laat ze afkoelen en dan EETSMAKELIJK!

Notities

• Bewaartip! Bewaar de broodjes in een afgesloten papieren zak of schone theedoek. Versgebakken zijn het allerlekkerste. Wil je ze bewaren voor later? Warm ze dan nog even op.

Pinterest

Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.