Makkelijke glutenvrije broodjes
Ze zijn hier al even favoriet, deze makkelijke glutenvrije broodjes. We maken ze te pas en te on pas als we trek hebben in een lekker borrelbrood voor op de borrelplank, een vers broodje bij de lunch of makkelijke pitabroodjes. Ik heb alle uitvoeringen voor jou alvast getest zodat ze bij jou gegarandeerd een succes zullen zijn!
Gebruik jouw favoriete meel
De broodjes kun je maken met de Mix B van Schär maar je kan ze ook maken met glutenvrij havermeel en tapiocameel. Ze worden dan nét zo lekker alleen iets bruiner van kleur (door de haver). De keuze is aan jou! Merk je nou dat het deeg wat droog blijft (dit hangt nog weleens af van hoe ‘nat’ jouw kwark is), voeg dan iets meer kwark of yoghurt toe. Wil je hele luchtige broodjes? Dan kun je het beste baking soda gebruiken i.p.v. bakpoeder, dat verschil zie je terug! Houd je van iets hartigs? Schroom dan niet om Italiaanse kruiden, knoflook of peterselie toe te voegen aan het deeg. :)
Meer glutenvrije brood recepten
Ben je op zoek naar een lekker glutenvrij brood? Dan ben je hier aan het juiste adres! Het lekkerste glutenvrije brood en de blog over glutenvrij broodbakken is echt een aanrader. De panini’s, luchtige broodjes, kaas-uienbroodjes, mueslibrood of de pitabroodjes zijn dan wellicht iets voor jou!
Makkelijke glutenvrije broodjes
Makkelijke glutenvrije broodjes die je maakt met maar 4 ingrediënten. Binnen 15 minuten staan ze versgebakken bij jou op tafel. Lekker met zelfgemaakte dipjes of eet ze als pitabroodjes!
3
broodjes5
minuten10
minuten15
minuteningrediënten
130 g Schär Brot mix OF 70 g glutenvrij havermeel & 60 g tapiocameel
130 g (plantaardige) yoghurt of kwark
2 tl bakpoeder OF 1 tl baking soda + een scheutje citroensap
1 a 2 el olijfolie
snufje zout
Zo maak je het!
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Roer alle ingrediënten door elkaar en kneed tot een soepel deeg. Is het deeg te droog? Voeg iets meer yoghurt of kwark toe. Is het deeg te nat? Laat het deeg even rusten, vaak trekt het nog bij en anders voeg je een klein beetje meel toe.
- Vorm 3 bollen en duw ze uit op de bakplaat. Gaat dit lastig? Doe een drupje olijfolie op je handpalmen, je zal zien dat het uitdrukken dan makkelijker gaat.
- Bak de broodjes zo’n 8 a 12 minuten in de oven, draai ze halverwege de baktijd om en bak ze goudbruin. Laat ze afkoelen en dan EETSMAKELIJK!
Notities
- Bewaartip! Bewaar de broodjes in een afgesloten papieren zak of schone theedoek. Versgebakken zijn het allerlekkerste. Wil je ze bewaren voor later? Warm ze dan nog even op.
#ohmypie
Ga je deze makkelijke glutenvrije broodjes maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
Eindelijk een heerlijk pita broodje gebakken 🥰
Makkelijk en smakelijk en snel klaar
Volgende keer ga ik Italiaanse kruiden toevoegen
Thanks !
Nog niet gemakkelijk genoeg voor mij :-) (absolute beginner)
Mijn deeg plakte te veel om bolletjes van te maken. Alles bleef aan mijn handen plakken. Wat kan daarvan de reden zijn?
ik denk dat je teveel vocht hebt in verhouding tot het deeg, meer deeg toevoegen is denk ik de oplossing, heb ik gelezen. ik had het ook.
Wow! Wat zijn deze lekker!! Ik heb havermeel + tapiocameel gebruikt, kokosyoghurt, en baksoda. Ze hebben ongeveer 10 minuten in de oven gelegen, en waren niet helemáál gaar aan de binnenkant, maar de smaak en textuur waren allebei alsnog overheerlijk…. Chewy aan de binnenkant, crispy aan de buitenkant, en de smaak was fantastisch. Volgende keer ietsje langer proberen misschien, heb altijd de ervaring dat haver(mout) nooit goed gaart. Desalniettemin mijn nieuwe favoriet!
Zou je ze ook in de koekenpan kunnen bakken?
Ik heb ze net gebakken van Havermeel. Ze zijn echt heerlijk. Met een lepel het deeg verdeeld en dat ging goed. Echt van genieten.
Ik heb ze gemaakt met havervelden, tapiocameel, baking soda + citroensap … en ze zijn heerlijk! Zo gemakkelijk te maken!! Helemaal blij mee ;)
Wat een lekkere broodjes! Dank voor het recept, ze vielen hier erg in de smaak😋. Ik heb ze gemaakt met havermeel, tapioca en yoghurt. Ik heb er meer meel aan toegevoegd gezien het deeg plakkerig bleef en de oventijd ook verlengd maar ze kwamen er erg lekker uit, krokant van buiten en zacht vanbinnen. Dit gaan we zeker vaker maken!
Hee Liesbet,
Wat leuk om te lezen zeg! Het is even aanvoelen hoeveel meel je evt extra moet gebruiken inderdaad als ze iets te vochtig zijn. Het kan zijn dat de kwark of yoghurt die je hebt gebruikt iets natter was dan die van mij. Fijn dat het is gelukt én super goed dat je hebt ingespeeld op de situatie waardoor ze top uit de oven kwamen!
Liefs,
Marike
Heerlijk recept! Glutenvrij eten gaat mij redelijk af maar af en toe krijg ik toch zin in een broodje… vooral bij soep…
Een recept dat geen ongezonde toevoegingen heeft, wat vaak wel in kant en klaar glutenvrij brood zit of in broodmixmeel…
Ik heb havermeel (havermout gemalen in keukenmachine) en tapiocameel gebruikt met kwark.
Ze zijn idd bruiner dan op de website foto’s geworden je bent dit niet gewend van pitabroodjes, maar het ziet er best mooi uit :) Ik heb er meteen één gegeten nog warm met geitenkaas ertussen, wat een traktatie! Dankjewel voor dit recept, ik zag nog meer leuke recepten op deze website die ik ook nog eens wil proberen.
Heerlijk. Ik gebruik deze voor de bodem van de pizza’s in de pizzarette.
Heerlijke broodjes en super makkelijk te maken. Heel blij met dit recept! Ik heb Schapenyoghurt gebruikt. Er moest dan iets meer havermeel in en/of iets minder yoghurt.
hallo, ik heb ze nu in de oven gedaan maar ze waren nog heel erg plakkerig, het deeg bleef overal aanplakken, wat ik ik daar aan doen? ik had helaas niet meer kokosyoghurt in huis.
hai, mijn broodjes gingen barsten in de oven, hoe komt dat? ook waren ze nog vochtig van binnen en plakkerig deeg dus ik had al gelezen dat je dan meer meel moet toevoegen. Dat kan nog iets beter de volgende keer.
Heerlijk broodje. Makkelijk om te maken. Volgende x moet ik ze wat platter maken. Nu was het n bolletje
De broodjes zijn heel lekker! Ik bak vaak een dubbele portie en doe er theelepel Xanthaangom bij door opdat het bolletjes worden i.p.v. pitabroodjes. De kinderen zijn er ook dol op!