Gezond glutenvrij mueslibrood bakken
Mueslibrood is voor echt jeugdsentiment! Ik at het zo graag met een beetje appelstroop of met een plakje oude kaas. Eerder deel ik dit glutenvrije mueslibrood op basis van tijgernotenmeel én het glutenvrije mueslibrood boordevol vezels. Het is tijd voor een 3.0 versie! Misschien is dit wel het beste glutenvrije mueslibrood dat ik ooit heb gegeten! Door appelmoes te gebruiken als basis en het broodje licht te zoeten met dadel- of appelstroop is het glutenvrije mueslibrood heerlijk zacht en licht zoet. Het fijne van dit recept is dat je er volop mee kan variëren. Ben je fan van rozijnen en abrikozen? Voeg ze gerust toe! Gebruik je liever stukjes dadel of gedroogde vijg? Dan kan dat natuurlijk ook! Het is helemaal aan jou! Ik vind het scheutje sinaasappelsap en rasp echt super lekker, dit is natuurlijk geen noodzaak alleen een suggestie. Het fijne is toch wel dat je er plakjes van kan snijden en in kan vriezen. Waarschijnlijk heb je hier helemaal geen tijd voor, mijn ervaring is dat het mueslibrood ontzettend snel op is.
Mijn favoriete glutenvrije tussendoortjes
Glutenvrije tussendoortjes, ik maak ze het liefste zelf. Dat scheelt 1. geld én het is vaak ook nog veel lekkerder. De komende periode zal ik jullie in kijkje geven in wat ik graag maak en wat wij standaard in de vriezer hebben liggen. Een aantal van onze favoriete glutenvrije tussendoortjes zijn toch wel de havermoutkoekjes, de glutenvrije appel kruimel cake, de glutenvrije bananencake, speculaascake en de glutenvrije carrot cake!
Heb je geen psylliumvezels in huis? Je kan het brood ook zonder psylliumvezels bakken laat dan ook de 50 ml plantaardige melk weg.



#ohmypie
Ga je dit gezonde glutenvrije mueslibrood maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Hoi Marike,
Wat heb je ontzettend leuke (en voor mij uitdagende) broodrecepten op de site.
Mijn man en zoontje hebben net te horen gekregen dat zij Coeliakie hebben. Ik ben begonnen met zelf brood te bakken in een broodbakmachine. De ‘gewone’ broden lukken…maar nu zou ik wel meer willen experimenteren en ontdekken.
Kunnen jou recepten allemaal gemaakt worden in de broodbakmachine? Of moet je daarin nog iets aanpassen?
Ben erg benieuwd naar je antwoord.