Glutenvrije naan
Glutenvrije naan, ze zijn onlosmakelijk verbonden met de curry die we graag eten. Wanneer we curry eten, maken we verse naan en andersom. Deze glutenvrije naanbroodjes zijn super makkelijk om te maken en ze staan in een handomdraai op tafel. Je kan een glutenvrije melenmix gebruiken maar je kan ze ook zelf samenstellen. Beide opties heb ik beschreven. Lekker met een beetje knoflookolie en koriander of peterselie.
Zelf glutenvrij naanbrood maken
Ik dacht altijd dat het super moeilijk zou zijn om glutenvrij naanbrood te maken. Je kan het maken met gist maar deze versie zonder gist is zó goed dat ik ze het liefste maak zonder gist. Ze worden lekker luchtig zeker wanneer je bakpoeder gebruikt én nog luchtiger wanneer je baking soda gebruikt. Het glutenvrije naanbrood is ontzettend lekker bij een curry maar er zijn nog zoveel meer mogelijkheden! Ik ben benieuwd, ga jij ze maken?
Meer glutenvrije brood recepten
Wat dacht je van glutenvrije panini’s, glutenvrije pitabroodjes, glutenvrij brood, glutenvrij brood zonder gist, glutenvrije kaasuienbroodjes of het glutenvrije mueslibrood?
Glutenvrij naanbrood
Wat zijn ze lekker deze glutenvrije naan broodjes, makkelijk om te maken én je kan ze overal voor inzetten! Glutenvrij, lactosevrij én vegan te maken!
4
broodjes5
minuten10
minuten15
minuteningrediënten
150 g Schär mix B OF 80 g glutenvrij havermeel + 70 g tapiocameel
150 g plantaardige kwark
2 el olijfolie
2 tl bakpoeder OF 1 tl baking soda opgelost met een scheutje citroensap
snufje zout
- Voor de topping:
scheutje olijfollie
2 teentjes knoflook geraspt
verse koriander of peterselie
Zo maak je het!
- Kneed alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg. Is het deeg te droog? Voeg dan wat extra kwark toe. Is het deeg te nat, laat het dan even liggen, vaak wordt het dan minder vochtig, voeg anders iets meer mee toe. Vorm er vier broodjes van.
- Roer de olie en de knoflook door elkaar. Bak de broodjes per twee in een hete bakpan en bak zou goudbruin. Smeer ze tijdens het bakken in met de olie en verdeel hier de verse kruiden overheen.
- Serveer ze met wat grof zeezout en dan EETSMAKELIJK!
Notities
- Bewaartip! Vers gebakken zijn de glutenvrije naan broodjes het allerlekkerste. Je kan ze bewaren in een droge theedoek of in een papierenzak. Warm ze nog even op voordat je ervan wil genieten.
- Lekker voor bij de curry, als tosti, pizza of voor op een borrelplank!
#ohmypie
Ga je deze glutenvrije naan broodjes maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
De broodjes zijn allesbehalve luchtig en lijken totaal niet op de foto. Ik heb havermeel en tapioca gebruikt en bakpoeder. Wat kan er mis gegaan zijn?
Erg lekkere broodjes! Wij eten ze voornamelijk bij een curry. Makkelijk en snel gemaakt.
Heel lekker, de hele familie was enthousiast. ik moet wel wat handigheid krijgen in het maken van de broodjes, het deeg plakte nogal en achteraf gezien had ik ze iets te dik gemaakt en waren ze nog niet helemaal gaar van binnen. Ik heb de knoflook door het deeg gekneed, en dat ga ik de volgende keer ook met de gehakte peterselie doen. We hebben het gegeten met een curry, maar de kinderen willen ook dat ik ze eens maak om mee naar school te nemen!
Super easy, snel klaar en ontzettend lekker! Ik heb de knoflook en peterselie door het deeg gekneed en het deeg voor het uitrollen licht besprenkeld met grof zeezout. Voor herhaling vatbaar!!!
Helaas ook hier super plakkerig deeg, ook na toevoegen van meel.. nog meer leek me ook de verhoudingen compleet anders trekken. Super jammer!
Hier ook tapioca haver meel en kwark en backing soda opgelost in wat citroensap als laatste toegevoegd.. kon het deeg absoluut niet rollen oid.. met mn handen soort van bolletjes gevormd.
De meel mix heb ik niet, misschien dat de enthousiaste reacties die wel gebruikt hebben ;)
Het was trouwens uiteindelijk wel lekker hoor! Maar wel heel anders dan de verwachting ;).
Bedankt voor het recept. Lekker bij de soep. Bij mij bleef het deeg ook plakkerig maar wat heel goed helpt is om je handen in te vetten met olijfolie, dan lukt het prima om balletjes te draaien en deze plat te maken.