Blauwe zebrataart maken
De zebrataart is toch wel mijn lievelingstaart om te maken, met een klein beetje creativiteit maak je zonder al teveel moeite een geweldige taart! Omdat we iets te vieren hebben wilde ik heel graag een blauwe zebrataart maken. Met een speculaas koekbodem, gemaakt van het deeg van mijn lievelings speculaaskoeken, bedekt met een zachte mousse van slagroom en yoghurt met een vleugje vanille, citroen en blauwe bessen. De blauwe kleur van blauwe spirulina geeft de taart een natuurlijke blauwe kleur. Super leuk om te maken als geboortetraktatie, verjaardagstaart of gewoon voor tussendoor.
We hebben iets te vieren!
De titel zegt het al, we hebben iets te vieren! We krijgen namelijk een jongen. Wat blijft dit geluk toch bijzonder. Om dit te vieren met de mensen om ons heen leek het mij leuk om eens uit te pakken en een makkelijke zebrataart op tafel te toveren. Wellicht inspireert het jou om het zelf eens te proberen. Het is namelijk echt niet moeilijk!

Glutenvrije geboorte traktaties
Wanneer er een meisje wordt geboren is het vrij eenvoudig om een leuke geboortetraktatie te bedenken. Wat dacht je van de roze donuts, de roze koeken, roze koeken taart, aardbeien taart, frambozen taartjes of de roze zebrataart? Wanneer je een jongen krijgt is er op glutenvrij gebied weinig te vinden. Nu inspireerde de blauwe taart mij om er een zebrataart van te maken. Ook de muffins op de foto zijn een aanrader trouwens, het recept zal ik nog delen!

Tips voor de perfecte zebra taart
- Zorg ervoor dat de vulling niet te dik is, anders worden de strepen niet zo mooi zichtbaar. Wanneer de vulling snel stevig wordt kun je met een staafmixer de vulling in de schaaltjes op een makkelijke manier dunner maken.
- Het klinkt misschien gek maar klop tussendoor met de springvorm een paar keer tussendoor op het aanrecht (voorzichtig) om de strepen goed in elkaar over te laten lopen en de luchtbellen te laten verdwijnen.
- Voor een intense blauwe kleur kun je een klein beetje (natuurlijke) kleurstof toevoegen. Zoals blauwe spirulina! Je hebt er niet veel van nodig voor een mooi resultaat.

Zo maak je de zebra taart vegan
Yes, de zebrataart is glutenvrij maar je kan haar ook heel makkelijk vegan maken. Gebruik i.p.v. de gelatine agar agar (bereiding staat in het recept) en je hebt een vegan cheesecake! Let er wel op dat je de hoeveelheid agar agar die je nodig hebt even checkt op de verpakking. Het kan nog wel eens verschillen. Daarnaast kan agar agar sneller opstijven dan gelatine, wanneer de vulling te snel stevig wordt wanneer je ermee werkt kun je het beste de vulling nog even glad maken met een blender of staafmixer.



Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

#ohmypie
Ga je deze blauwe zebrataart maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!