Glutenvrije wraps maken
Glutenvrije wraps, een lange tijd heb ik ze vermeden. Ze zijn vaak duur, droog én ze hebben niet de smaak en structuur die ik van een wrap verwacht. Met dit recept maak je zelf glutenvrij wraps die niet duur zijn, voedzaam zijn én ook nog eens heel erg lekker. Ik heb als basis glutenvrije havermout gebruikt en daar heb ik zoete aardappel aan toegevoegd. Bekijk ook eens de variatietips onder het recept. 😉 Na een ochtend experimenteren kwam dit recept als winnaar uit de bus. Ik en de kids zijn fan!
Gezonde glutenvrije wraps met havermout en zoete aardappel
Eerder deelde ik al de glutenvrije havermout wraps en de kikkererwten wraps, deze recepten zijn echt een succes. Super fijn om daar een derde recept aan toe te kunnen voegen. De wraps blijven mooi flexibel ook als ze zijn afgekoeld én je kan ze makkelijk invriezen. Ideaal voor een drukke dag, een kleurrijke lunchbox of makkelijke glutenvrije avondmaaltijd. Ik zou zeggen, aan de slag en bakken maar!
Gezonde glutenvrije wraps met zoete aardappel
Course: Hartig, Lunch, Wraps, DinnerCuisine: Glutenvrij, Lactosevrij, VeganDifficulty: Makkelijk5
servings10
minutes10
minutes60
kcal20
minutesVoedzame glutenvrije wraps die je maakt met maar vier ingrediënten. Makkelijk, budgetproof én ook nog eens heel erg lekker!
ingrediënten
90 g 90 glutenvrije havermout
2 el 2 gebroken lijnzaad
250 ml 250 kokend water + wat extra om het beslag te verdunnen
100 g 100 gekookte zoete aardappel
Snuf zout
- Wat heb je nodig?
bakpan
blender of staafmixer
evt wat olie om de pan mee in te vetten
Zo maak je het!
- Doe de havermout, de lijnzaad en het hete water in een kom of gelijk in een blender. Laat het 10 minuten tot zo’n 30 minuten staan. Voeg de zoete aardappel en het zout toe. Blend tot een egaal beslag, voeg eventueel wat extra heet water toe als het beslag te dik blijft.
- Verwarm een koekenpan op hoog vuur, de pan moet echt goed heet zijn voordat je gaat bakken. Verdeel wat beslag in het midden van de pan en verspreid dit met de bolle kant van een lepel. Bak de wraps op middelhoog vuur, dit duurt zeker 5 minuten. Draai ze pas om als de wrap stevig genoeg is. Dikt het beslag wat in? Voeg dan wat extra water toe.
- Versier de wraps met jouw favoriete toppings, ik koos voor: pompoen hummus, sla, avocado, gegrilde paprika en tomaatjes en pompoenpitjes. GENIET!
Notities
- Bewaartip! Bewaar de wraps in een afgesloten zakje of bakje, dan blijven ze zeker 2 a 3 dagen goed. Of vries ze in met een bakpapiertje tussen elke wrap.
- Variatietip! In plaats van gekookte zoete aardappel kun je ook prima aardappel, gekookte wortels of bietjes gebruiken.
#marikebol
Ga je deze glutenvrije wraps maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
Marike, dit is een zeer teleurstellend recept. Eén grote kliederboel. Beslag wirdt zeer snel te dik, je kunt water toe blijven voegen… Als je met de bolle lepel glad wilt strijken, trek je gaten in de wrap. Kortom: teleurstellend😓
Helaas lukte het recept mij ook niet. Ik heb er uiteindelijk meer water bijgedaan en in ronde drie nog een zoete aardappel. Dat leek te helpen. De wrap per kant tien minuten gebakken. Dus een tijdrovend klusje. De smaak was wel lekker.
Zelfde hier, zelfde ervaring. Ik heb er na poging 2 gewoon 2 eieren bij gedaan.