Gezonde Snickers maken
Snickers, wat ben ik hier gek op. De combinatie van pindakaas en chocolade en een heerlijke koeklaag komen dan ook perfect tot hun recht in dit koekje. Nadat ik voor de zoveelste keer voor het glutenvrije schap was gestrand en staarde naar glutenvrije koeken die al gebroken waren in de verpakking, dof van kleur én ook nog eens heel duur bleken te zijn, besloot ik om voor het weekend zelf koeken te maken. We zouden bezoek krijgen en ondanks dat ik weinig tijd had en eerder wilde gaan voor gemak, stonden deze Snickers koeken in een handomdraai op tafel. Zoveel lekkerder dan de koeken uit de supermarkt. Dit succes én vooral het plezier gun ik jou ook. Ik heb ze voor jou op de foto gezet én het recept kun je hieronder terugvinden.
Glutenvrije en vegan Snickers
De koekjes maak je met slechts een paar ingrediënten, al zou je dat niet denken. We gebruiken geen ei of dierlijke producten daardoor zijn de koeken ook nog eens plantaardig. De koekbodempjes heb ik gemaakt van amandelmeel, wat ahornsiroop en wat kokosolie. De vulling van een paar dadels en pindakaas en de pure chocolade laag spreekt voor zich. Ze kunnen niet mislukken, want de drie componenten samen zijn altijd een succes! Vind je het lastig om het deeg mooi te vormen met je handen? Gebruik gerust een muffinbakvorm waardoor de koekbodempjes gelijk al een mooie vorm krijgen. Ik zou zeggen, bakken maar!
Glutenvrije koekjes bakken
Glutenvrije koekjes, ik ben denk ik vast niet de enige die hier een haat-liefdeverhouding mee heeft. Ik deelde afgelopen week al een hele fijne blog met mijn favoriete glutenvrije koekrecepten. Deze kan ik daar regelrecht aan toevoegen. Ben je op zoek naar een ander recept met Snickers? Dan zijn deze Snickers Brownies, en het Snickers ontbijttaartje echt iets voor jou!


#ohmypie
Ga je deze gezondere Snickers koekjes maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
