Glutenvrije soezen maken
Ze stonden al heel lang op mijn lijstje om te delen maar steeds kwam het er niet van. Een uitgebreide blog over soezen met de do’s en de don’ts. Met Koningsdag in zicht leek het mij super leuk om oranje soezen te maken. Met dit recept is soezen maken nu appeltje-eitje voor jou. Als basis heb ik het glutenvrij basismeel van Koopmans gebruikt maar je zou ook een andere melenmix kunnen gebruiken. Bijvoorbeeld Schär mix C of Peaks. Kijk gerust even wat voor jou past en werkt. Met de vulling kun je volop variëren. Ik heb ervoor gekozen om ze te vullen met slagroom maar je kan ook kiezen voor gele room bijvoorbeeld! De keuze is aan jou!
Oranje soezen voor Koningsdag
Lijkt het jou super leuk om zelf soezen te maken voor Koningsdag? Dan zijn deze glutenvrije oranje soezen echt iets voor jou! Met dit basisrecept maak je de lekkerste soezen maar je kan er ook oranje soezen van maken. Maak 5 grote soezen of 10 kleine glutenvrije soezen, geloof mij Koningsdag is nog nooit zo leuk geweest! Naast de glutenvrije tompoucen, de koninklijke ontbijttaart, de oranje koeken en de oranje cheesecake bites zijn deze soezen echte eye-catchers op tafel!
Glutenvrije soezen baktips
Soezen, wellicht heb je er een haat-liefdeverhouding mee of denk je gelijk, ik begin er gewoon niet aan. Zonde, want eigenlijk want ze zijn ZO lekker! Ik heb de glutenvrije soezen game voor jou uitgespeeld: alle fouten gemaakt maar ook alle dingen waardoor ze lukken op papier gezet. Komen ze!
- Glutenvrij soezendeeg is stugger dan soezendeeg met gluten. Schrik er niet van als er toch klontjes ontstaan tijdens het roeren. Die gaan vanzelf weg door stevig te spatelen. Mochten ze er echt niet uit gaan? Maak het deeg dan glad met een staafmixer (dit werkt als een trein!).
- Om te voorkomen dat de soezen hele gekke vormen krijgen kun het deeg met natte handen mooi egaal maken.
- Haal de soezen pas uit de oven als ze helemaal goudbruin zijn, dus ook de plooien. Doe je dat niet dan is de kans groot dat de soezen inzakken, zonde want dit wil je niet. Ik laat altijd na de baktijd de oven op een kier staan met een handdoek er tussen. De soezen blijven nog 10 minuten in de oven.
- Zorg ervoor dat de soezen helemaal zijn afgekoeld voordat je ze doorsnijd.

#ohmypie
Ga je deze glutenvrije soezen maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de hashtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
