Zoete aardappel chips met Parmezaanse kaas

Hoe maak je zelf zoete aardappel chips?

Wist je dat je zelf heel gemakkelijk crunchy chips kan maken? Om heel eerlijk te zijn, zijn deze chipjes groter dan de chips die je wellicht al kent. Ze zijn daardoor op meerdere manieren te gebruiken. Als smaakmaker op een borrelplank, als toastje om te beleggen of om mee te dippen en als chips! Je hebt er maar twee ingrediënten voor nodig, je begrijpt vast dat je mij hiervoor wakker kan maken! Voor de chips kun je aardappels of zoete aardappels gebruiken. Ik heb medium grote aardappels gebruikt. De aardappels heb ik geraspt en de rasp heb ik uitgeknepen in een schone theedoek. Je kan zien dat er super veel vocht uitkomt. Vocht zorgt ervoor dat de chips niet krokant wordt, daarom moet de rasp goed worden uitgeknepen voordat je hier chips van maakt. Roer de geraspte kaas door de aardappelrasp en vorm er bolletjes van. Duw ze plat en bak ze goudbruin in de oven. Laat ze goed afkoelen en serveer ze met een yoghurt of aioli dip.

Zoete aardappel chips met Parmezaanse kaas

De combinatie van zoete aardappel en Parmezaanse kaas is fantastisch. Je hebt verder geen ingrediënten meer nodig om de chips lekker te maken. Je kan natuurlijk altijd verse kruiden toevoegen zoals oregano of tijm. Gebruik de chips als smaakmaker op een glutenvrije borrelplank of als toastje om mee te dippen of om te beleggen.

Glutenvrije recepten met zoete aardappel

Zoete aardappel liefhebbers opgelet! Wist je dat er nog veel meer lekkere recepten met zoete aardappel op deze site te vinden zijn? Van zoete aardappel brownies, zoete aardappel poffertjes, zoete aardappel stroopwafels tot zoete aardappel ontbijttaartje en pizza!

Zoete aardappel chips met Parmezaanse kaas

4 from 2 votes

Recipe by Marike Course: Glutenvrij, LactosevrijCuisine: Hartig, Snack, Chips, BorrelplankDifficulty: Makkelijk

Hoeveelheid

12

Stuks

Voorbereiding

10

minutes

Baktijd

20

minutes

Totale tijd

30

minutes

Crispy zoete aardappel chips met Parmezaanse kaas. Je maakt ze met maar 2 ingrediënten. Lekker voor tussendoor, op een borrelplank, als toastje en altijd een succes!

ingrediënten

• 2 2 (zoete) aardappels

• 100 g 100 Parmezaanse kaas of oude kaas- geraspt

• Optioneel: extra lekker met een aioliedip om in te dippen

Zo maak je het!

• Verwarm de oven voor op 190 graden. Schil de aardappelen en wel ze zo’n 20 minuten in koud water. Maak ze goed droog en rasp ze met een fijne rasp.
• Knijp de aardappelrasp uit in een schone theedoek. Doe de rasp in een kom en voeg hier de geraspte kaas aan toe. Meng alles door elkaar.
• Vorm hier bolletjes van en leg deze op een bakpapier. Maak de bolletjes plat met de bodem van een glas, plaats hier tussen een stukje bakpapier om te voorkomen dat de aardappels blijven plakken.
• Schuif de chips de oven in voor zo’n 20 minuten. Draai ze halverwege de baktijd om. Serveer met een frisse yoghurt of aioli dip én geniet!

Recept video

Notities

• Versgebakken zijn ze het allerlekkerste. Wil je ze bewaren voor later? Warm ze dan weer even op in de oven en laat ze uitharden.
• Variatietip! Naast aardappel en zoete aardappel zou je ook wortels of pompoen kunnen gebruiken. 🙂