Glutenvrije chocolademousse taart met Rudolph rendieren

Glutenvrije chocolademousse taart met Rudolph rendieren

I love it! Deze rendieren taart is toch wel een kroonjuweel om te maken deze Kerst. Afgelopen jaar heb ik de taart voor het eerst gemaakt, het was te laat om deze nog voor Kerst te delen. De meiden vroegen er gelijk om toen de kerstboom werd opgezet: “Gaan we nu een Rudolph taart maken?”. Zie hier het resultaat inclusief alle tips. Dit is de snelste Kersttaart die ik ooit heb gemaakt én toch is iedereen er weg van. Oftewel deze eye-catcher wil je op tafel toveren tijdens de feestdagen of gewoon wanneer je daar zin in hebt.

De lekkerste glutenvrije chocolademousse taart voor Kerst!

Je maakt hem in een handomdraai, eerlijk waar en geloof mij; met deze taart scoor je punten! Dat is voor mij ook de reden dat deze taart tijdens de feestdagen zeker nog een keer gemaakt zal worden. Makkelijk en snel. Je kan hem gerust de dag van tevoren maken. De combinatie met de kruidige bodem en de romige chocoladevulling is zo goed, dat heel veel mensen versteld zullen staan, geloof mij. ;) De oogjes die je ziet in de foto’s heb ik gekocht bij Baktotaal, je kan in de supermarkt ook eetbare suikeroogjes kopen van Dr Oetker. De neuzen zijn gemaakt van glutenvrije M&M’s de peanuts en de chocolade zijn glutenvrij. De geweien kun je zelf maken met gesmolten chocolade in een spuitzakje óf je koopt ze online. Glitterspray is tegenwoordig tijdens de feestdagen te koop bij de AH.

Glutenvrije chocoladerecepten

Ondertussen staan er al heel veel online. Wat dacht je van de chocolademousse taartjes met crumble, de ferrero rocher taart, de glutenvrije tiramisu taart of de brownie straciatella taart!

Glutenvrije chocolademousse taart met Rudolph rendieren

Recept van Marike

4.4 van 16 stemmen

Rudolph kerst taart! Met een krokante glutenvrije speculaasbodem, een zachte chocoladevulling en super schattige rendieren on top! Glutenvrij, lactosevrij én vegan te maken!

Gang: Taart, Feestdagen, Kerst, DessertKeuken: Glutenvrij, Lactosevrij, VeganMoeilijkheid: Makkelijk

Personen

8

porties

Voorbereiding

20

minuten

Wachttijd

2

uren 

Totale tijd

2

uren 

30

minuten

ingrediënten

• Voor het koekdeeg:

• 250 g glutenvrije speculaasjes of gingerbread koekjes

• 80 g (plantaardige) boter

• Voor de vulling:

• 300 ml kokosmelk – de volle variant dus geen light

• 225 g pure chocolade

• 2 el ahornsiroop of agavesiroop

• Voor de topping:

• 16 eetbare suikeroogjes

• 16 geweien van chocolade of glutenvrije pretzels

• 8 rode glutenvrije M&M’s peanut of choco

• Optioneel: goud poeder of goud spray

Zo maak je het!

• Vet de springvorm in en zet de ingrediënten klaar.
• Maak de koekjes fijn met een foodprocessor of doe ze in een zakje en rol ze fijn met een deegroller of wijnfles.
• Smelt de boter in een pannetje en zet het vuur uit. Rol hier de koekkruimels doorheen. Verdeel over de bodem van de springvorm en maak een opstaand randje.
• Verwarm de kokosmelk op het vuur in een pannetje. Wanneer deze warm is kun je de chocolade druppels of blokjes toevoegen. Zet het vuur gelijk uit en roer goed in het pannetje totdat alles is opgelost. Voeg dan het zoetmiddel toe, proef even of het zoet genoeg is.
• Schenk de chocoladevulling over de bodem en schuif deze de koelkast in voor zo’n 2 uur zodat de chocolade ganache mooi stevig kan worden.
• Wanneer de chocoladelaag stevig genoeg is kun je deze met een warm scherp mes in 8 punten snijden. Versier de puntjes taart met oogjes, (gouden) geweien en rode neuzen. Eetsmakelijk!

Recept video

Notities

• Bewaartip! De taart blijft zo’n 7 dagen goed afgedekt in de koelkast.
• Bodem zelf maken? Gebruik het kruidnoten recept voor een lekkere bodem!

Pinterest

Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.