Glutenvrije Pornstar Martini tiramisu

Ben jij ook zo dol op de Pornstar Martini cocktail? Dan moet je deze Pornstar martini tiramisu zeker eens proberen! Een waanzinnig lekkere combinatie van passievrucht, limoen én de zachte smaken en structuur van een old school tiramisu. Met dit toetje scoor je punten tijdens de feestdagen of op ieder ander moment natuurlijk. Maak er een grote schaal van waar je met z’n zessen of achten van kan genieten of maak kleine glaasjes. Door de tiramisu in een glaasje te maken kun je heel mooi de laagjes terug zien. Het oog wil tenslotte ook wat. ;)

Deze pornstar martini tiramisu is een feest voor iedereen!

De smaak van passievrucht, vanille, limoen en slagroom is er één om te onthouden. Of het nu zomer is of bijna Kerst: deze tiramisu kan altijd! Ben je geen fan van alcohol of zijn er kleine kinderen bij? Vervang de passievruchten likeur eens door passievruchtensap en je hebt een kidsproof toetje! De lange vingers heb ik zelf gemaakt, met dit recept maak je heerlijke glutenvrije lange vingers. Je kan ze natuurlijk ook in de winkel kopen, in de grotere AH’s hebben ze tegenwoordig glutenvrije lange vingers in het glutenvrije schap liggen.

Hoe maak je tiramisu zonder ei?

Dat is toch wel de meest gestelde vraag. Voor een lekkere tiramisu heb je geen ei nodig. Sterker nog de tiramisu blijft lekker stevig en is toch luchtig. Door de slagroom heel luchtig te kloppen heb je al een fijne basis. Voeg hier wat mascarpone, ricotta of stevige kokosyoghurt aan toe en je hebt de basis van een feesttoetje te pakken!

Glutenvrije tiramisu

Wellicht heb je ze al vaker voorbij zien komen. Ik ben namelijk fan van tiramisu! Wat dacht je van de tiramisu met koffie, aardbeien tiramisu of de limoncello tiramisu?

Glutenvrije Pornstar Martini tiramisu

Recept van Marike

4.6 van 7 stemmen

Combineer een Pornstar Martini met mijn liefde voor tiramisu en je hebt het lekkerste toetje ooit: de Pornstart Martini tiramisu! Glutenvrij, zonder ei en daarmee dus vegan!

Gang: Kerst, Feestdagen, Desserts, CocktailsKeuken: Glutenvrij, Vegan, LactosevrijMoeilijkheid: Gemiddeld

Hoeveelheid

6

porties

Voorbereiding

20

minuten

Wachttijd

2

uren 

Totale tijd

2

uren 

20

minuten

ingrediënten

• 200 a 300 g glutenvrije lange vingers

• 225 ml passievruchten likeur of passievruchtensap

• 450 (plantaardige) slagroom

• 250 g mascarpone, ricotta of stevige kokosyoghurt

• rasp van 1/3 limoen

• 2 tl vanille-extract of poeder

• 30 agavesiroop of honing

• 150 g passievruchtencurd of lemoncurd met wat verse passievrucht

• optioneel: stukjes mango als decoratie

• optioneel: 3 passievruchten als decoratie

• optioneel: eetbare bloemen

Zo maak je het!

• Klop de slagroom stevig met eventueel klopfix of 1 tl xanthaangom. Klop de mascarpone, ricotta of stevige kokosyoghurt kort mee en roer hier de limoenrasp, vanille, agavesiroop en de helft van de passievruchtencurd doorheen. Zet de slagroom even in de koelkast.
• Pak de glazen of de ovenschaal erbij. Schenk de passievruchtenlikeur of passievruchtensap in een kom en doop hier één voor één de lange vingers in. Leg elke lange vinger in de ovenschaal naast elkaar of leg deze naast elkaar op de bodem van een glas.
• Verdeel hier een beetje passievruchtencurd en een laagje slagroom overheen en herhaal de handeling van de lange vingers. Bedekt de tiramisu met toefjes slagroom.
• Versier de tiramisu met stukjes verse mango, passievrucht en eventueel een blaadje munt of eetbare bloemen. Ze de tiramisu (toetjes) nog één a twee uur in de koelkast, zodat de vulling op kan stijven. Geniet ervan!

Notities

• Bewaartip: Je kan de tiramisu prima een dag van tevoren maken, dan is de tiramisu extra lekker én mooi stevig. Bewaar de tiramisu afgedekt in de koelkast. Vries de tiramisu niet in.
• Variatietip: Ook heel lekker met mango en citroen

Pinterest

Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.