Glutenvrije crackers
Crackers met zaden en pitten, Parmezaanse kaas en rozemarijn, stukjes pure chocolade of gewoon een basic cracker waar je een plak kaas op kan leggen. Ik ben echt dol crackers, maar alleen als ik ze zelf heb gemaakt. Dat is echt anders dan de crackers uit de supermarkt. Een van de dingen die ik eigenlijk zelf maak zijn glutenvrije crackers. Niet zo gek, want als je deze crackers hebt geproefd wil je niet anders meer. Heel fijn om in huis te hebben en je kan ze lang bewaren. Met dit basisrecept kun je alle kanten op. Varieer er op los en geniet!
Gezonde glutenvrije crackers bakken
Voor dit recept heb ik gebruik gemaakt van havermout, aangevuld met zaden en pitten, wat water erbij en een vleugje olijfolie of gesmolten boter en je hebt een TOP recept. Neutraal van smaak en ze hebben echt een hele fijne bite! De kinderen zijn er ook dol op, zo leuk!
Gezonde glutenvrije crackers
Crunchy, smaakvol, voedzaam én ook nog eens heel lang te bewaren. Deze gezondere glutenvrije crackers zijn echt een must have voor elke glutenvrije keuken. Ideaal als snack, als onderdeel van het ontbijt, lunch of borrelplank.
20
stuks5
minuten40
minuten45
minuteningrediënten
100 g glutenvrij havermeel
55 g gebroken lijnzaad
70 pompoen en zonnebloempitjes
50 sesamzaad
snufje zout
35 ml olijfolie of gesmolten boter
135 ml water
Zo maak je het!
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Roer alle ingrediënten door elkaar en laat het deegje even staan.
- Maak een prop van twee bakpapiertjes en houd ze even onder de kraan, kniijp ze uit. Leg één bakpapiertje op de bakplaat. Leg het deeg in het midden, bedek met het andere bakpapier en rol het deeg uit in een lange rechthoek.
- Haal het bakpapier er af en bestrooi de crackers met jouw favoriete toppings. Snijd er mooie crackers van met een scherp mes of niet, net wat je wil. Bak ze in zo’n 40 a 45 minuten goudbruin. De baktijd kan nog weleens per oven verschillen.
- Breek de crackers in stukken en geniet!
Notities
- Bewaartip: Bewaar de crackers in een afgesloten bakje., dan blijven ze zeker 3 weken krokant.
- Variatietip: Ook heel erg lekker met rozemarijn en parmezaanse kaas.
- d
Ze zijn heerlijk alleen bij mij vallen ze uit elkaar? Waardoor zou dit kunnen komen? Ik heb ze 45 min gebakken in een heteluchtoven op 175 gr!
De smaak is wel goed maar ze zijn erg broos. Zouden psylliumvezels het verschil misschien kunnen maken.
Ah wat jammer! Je zou iets meer lijnzaad toe kunnen voegen of idd 1 a 2 g psylliumvezels
Ziet er goed uit, ga ik proberen
Vraagje: waarom maak je het bakpapier nat en prop je het op? Heeft dat een functie?
Wat lekker!
Alleen de havermeel is hier een probleem, welke andere meel zou ik kunnen gebruiken?
Hoi marike, is het totaal 70 gram zonnebloem/pompoenpitten of beide 70 gram? Eerste keer overigens prima gelukt en lekker voedzaam
Hi Annette,
Een combinatie of één va de twee. Ik zal het even duidelijker vermelden. Heel leuk om te lezen dat ze goed gelukt zijn!
Lieve groet,
Marike