Makkelijke glutenvrije flatbreads

Glutenvrije flatbreads

Glutenvrije flatbreads, ze zijn heel makkelijk om te maken. Je hebt er geen oven voor nodig en ze staan binnen een half uurtje vers gebakken bij jou op tafel. Wat mij betreft is dit recept een echte gamechanger. Je kan ze vrolijk beleggen met jouw favoriete toppings, toevoegen aan een borrelplank of gebruiken als basis voor een makkelijke pizza! Ik smeer ze graag in met wat knoflookolie en peterselie maar ook met kaneel en rozijnen zijn ze als zoete variant GEWELDIG! Je hebt er maar 3 ingrediënten voor nodig. Wil je ze liever zonder melenmix maken? Dan kun je het recept uit mijn boek gebruiken voor glutenvrije flatbreads pagina 158 Echt lekker glutenvrij.

Zelf glutenvrije flatbreads maken

Ik dacht altijd dat het super moeilijk zou zijn om glutenvrije flatbreads te maken. Je kan het maken met gist maar deze versie zonder gist is een prima alternatief als je weinig tijd hebt om in de keuken te staan. Ze worden lekker luchtig zeker wanneer je bakpoeder gebruikt én nog luchtiger wanneer je baking soda gebruikt. De makkelijke glutenvrije flatbreads zijn ontzettend lekker als lunch maar er zijn nog zoveel meer mogelijkheden! Ik ben benieuwd, ga jij ze maken?

Meer glutenvrije brood recepten

Wat dacht je van glutenvrije panini’s, glutenvrije pitabroodjes, glutenvrij brood, glutenvrij brood zonder gist, glutenvrije kaasuienbroodjes of het glutenvrije mueslibrood?

Glutenvrije flatbreads

Recept van Marike

4.2 van 18 stemmen

Wat zijn ze lekker deze glutenvrije flatbreads, makkelijk om te maken én je kan ze overal voor inzetten! Glutenvrij, lactosevrij én vegan te maken!

Gang: Lunch, Tussendoor, DinnerKeuken: Glutenvrij, Lactosevrij, VeganMoeilijkheid: Makkelijk

Hoeveelheid

4

broodjes

Voorbereiding

5

minuten

Baktijd

10

minuten

Totale tijd

15

minuten

ingrediënten

• 180 g Schär mix B of een ander merk glutenvrij meel

• 170 a 180 g Griekse yoghurt of stevige plantaardige kwark- tip, is de yoghurt of kwark wat dun, laat het uitlekken in een schone theedoek.

• snufje zout

• 1 el bakpoeder OF 1 tl baking soda opgelost met een scheutje citroensap

• 3 el olijfolie

• Optioneel voor de topping:

• scheutje olijfollie

• 2 teentjes knoflook geraspt

• verse peterselie

Zo maak je het!

• Kneed alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg. Is het deeg te droog? Voeg dan wat extra olie toe. Is het deeg te nat, laat het dan even liggen, vaak wordt het dan minder vochtig, voeg anders iets meer meel toe.
• Vorm een bol van het deeg en laat het zo’n 15 minuten rusten. Maak 4 a 5 bolletjes van het deeg en rol het uit op een bakpapiertje. Het deeg is het makkelijkste te kneden als je jouw handen vochtig hebt gemaakt of ingesmeerd hebt met wat olijfolie.
• Verwarm een bakpan op hoog vuur, verlaag het vuur zodra je de broodjes gaat bakken. Bak de broodjes aan beide kanten goudbruin. Smeer ze tijdens het bakken in met wat knoflookolie (geraspte knoflook en olijfolie) of olijfolie en verdeel hier de verse kruiden overheen.
• Beleg ze met jouw favoriete toppings en eetsmakelijk!

Notities

• Belegtip: ik heb de flatbreads belegd met hummus, veldsla, ingelegde rode ui, tomaatjes en halloumi.
• Bewaartip! Vers gebakken zijn de glutenvrije flatbreads het allerlekkerste. Je kan ze bewaren in een droge theedoek of in een papierenzak. Warm ze nog even op voordat je ervan wil genieten.
• Lekker voor bij de curry, als tosti,lunch, pizza of voor op een borrelplank!

Pinterest

Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.