Glutenvrije hazelnoot tiramisu Magnums

Glutenvrije hazelnoot tiramisu Magnums

Sommige combinaties zijn gewoon té goed om te laten liggen. Tiramisu is er zo eentje. En Magnum-ijsjes trouwens ook. Dus waarom zou je kiezen als je ze ook gewoon kunt combineren? 😍

Deze glutenvrije hazelnoot tiramisu Magnums zijn alles wat je wilt op een warme zomerdag. Ze zijn heerlijk romig, hebben een subtiele koffie-hazelnootsmaak én natuurlijk die knapperige chocoladelaag waar je bij iedere hap weer blij van wordt.

En het mooiste? Je hebt helemaal geen ijsmachine nodig. Alleen een paar Magnumvormpjes, een vriezer en een klein beetje geduld. Oké… dat laatste is misschien nog wel het moeilijkste. 😉

Dit zijn de magnumvormpjes die ik graag gebruik: DEZE VORMPJES

Zelf hazelnoot tiramisu Magnums maken

Deze ijsjes hebben eigenlijk alles. De romige basis van slagroom en mascarpone doet denken aan een klassieke tiramisu. De in koffie gedoopte glutenvrije lange vingers zorgen voor die herkenbare smaak, terwijl de pure hazelnootpasta het geheel nét wat luxer maakt. Daarna krijgen de ijsjes een jasje van pure chocolade met knapperige hazelnootstukjes. Resultaat? Alsof Ferrero Rocher en tiramisu samen besloten hebben om op vakantie te gaan. ☀️

Glutenvrije hazelnoot tiramisu Magnums

Recept van Marike

0.0 van 0 stemmen

Romig, knapperig en heerlijk verfrissend: deze glutenvrije hazelnoot tiramisu magnums zijn een echte traktatie. Perfect om op een warme dag uit de vriezer te pakken!

Gang: Nagerecht, ijsMoeilijkheid: Makkelijk

Porties

4

ijsjes

Voorbereidingstijd

20

minuten

Wachttijd

4

uren 

Totale tijd

1

uur 

10

minuten

ingrediënten

• 200 ml (plantaardige) slagroom

• 100 g Mascarpone

• 130 g gecondenseerde (kokos) melk

• 1 tl vanillepoeder of extract

• 1 el hazelnootpasta (100% hazelnoot)

• 3 glutenvrije lange vingers

• 1 shot espresso

• Voor de topping:

• 200 g pure chocolade

• 1 tl kokosolie

• optioneel: 2 el hazelnootstukjes

Zo maak je het!

• Klop de slagroom lobbig, voeg de mascarpone toe en mix dit kort mee.
• Roer hier de gecondenseerde melk en de vanille doorheen. Verdeel een laagje over de bodempjes van de vormpjes.
• Verdeel een klein beetje hazelnootpasta over elk vormpje en roer door met een satéprikker zodat er een swirl ontstaat.
• Snijd de lange vingers in grote stukken, dip kort in de afgekoelde espresso en verdeel de lange vingers over de vormpjes.
• Dek af met het overige slagroom-mascarpone mengsel en duw in elk ijsvormpje een ijsstokje.
• Zet de vormpjes in de vriezer voor zo’n 4 uur.

Notities

• Ook heel lekker met amandelpasta en stukjes amandelen.

Mijn beste tips voor perfecte Magnum-ijsjes

Werk met goed bevroren ijsjes

Zijn de ijsjes nog niet volledig bevroren? Dan smelt de buitenkant te snel en blijft de chocolade niet mooi zitten.

Laat de chocolade iets afkoelen

Te warme chocolade kan ervoor zorgen dat de ijsjes sneller smelten. Lauwwarm werkt het prettigst.

Dip snel

Haal een ijsje pas uit de vriezer zodra je klaar bent om te dippen. Hoe kouder het ijsje, hoe mooier de chocoladelaag wordt.

Variatietips

Het leuke aan deze Magnums is dat je er eindeloos mee kunt variëren.

• Voeg een eetlepel cacao toe aan de room voor een extra chocoladesmaak.
• Gebruik witte chocolade als buitenlaag voor een zachtere, zoetere variant.
• Roer wat fijngehakte geroosterde hazelnoten door het ijsmengsel voor extra crunch.
• Geen koffieliefhebber? Laat de koffie weg en doop de lange vingers in chocolademelk of melk. Zo krijgen ook kinderen een heerlijke tiramisu-variant.
• Wil je een extra luxe versie? Voeg dan een dun laagje gesmolten pure chocolade toe tussen de twee lagen room. Dat geeft bij iedere hap een verrassend krokant laagje.

Zo bewaar je de ijsjes

Bewaar de Magnums na het uitharden in een goed afgesloten diepvriesbak of diepvrieszak.

Leg eventueel een vel bakpapier tussen de ijsjes zodat ze niet aan elkaar vastvriezen. Ze blijven ongeveer 2 maanden goed in de vriezer. Al is de kans eerlijk gezegd niet heel groot dat ze het zolang volhouden… 😉

Laat de ijsjes voor het eten ongeveer 3 tot 5 minuten op kamertemperatuur liggen. Dan wordt het ijs heerlijk romig en proef je de hazelnoot- en tiramisusmaak nóg beter.

Veelgestelde vragen

Kan ik deze Magnum-ijsjes lactosevrij maken?

Ja. Gebruik lactosevrije slagroom en mascarpone of kies voor plantaardige alternatieven. Vervang daarnaast de gecondenseerde melk door gecondenseerde kokosmelk.

Kan ik de hazelnootpasta vervangen?

Dat kan. Pistachepasta of amandelpasta zijn ook ontzettend lekker. Houd er wel rekening mee dat de smaak dan verandert.

Heb ik echt een Magnumvorm nodig?

Nee hoor. Siliconen ijsvormpjes werken ook prima. De smaak blijft gelukkig precies hetzelfde.

Deze ijsjes wil je deze zomer maken

Als je mij vraagt wat hét zelfgemaakte ijsje van deze zomer is, dan staan deze glutenvrije hazelnoot tiramisu Magnums absoluut bovenaan mijn lijstje. Ze zijn romig, knapperig, luxe, verrassend eenvoudig om te maken én volledig glutenvrij. Ideaal als zomers dessert, tijdens een barbecue of gewoon omdat het dinsdag is. Dat lijkt me eigenlijk al reden genoeg. 😄

Ga je ze maken? Dan ben ik ontzettend benieuwd wat je ervan vindt. Tag me vooral als je jouw Magnum-moment deelt. Dat blijft misschien nog wel het leukste van recepten delen: zien hoe ze ook bij jullie thuis op tafel (of uit de vriezer 😉) verschijnen.