courgette

Courgettes in overvloed? Je bent niet de enige. Zodra de zomer losbarst, groeit de ene courgette na de andere in de moestuin – en eerlijk is eerlijk: er zijn maar zoveel soepjes en roerbakschotels die je kunt eten. Gelukkig is er een verrassend lekkere én makkelijke oplossing: glutenvrije courgette wafels. Deze wafels zijn voedzaam, hartig en een tikkeltje verslavend. Perfect als lunch, tussendoortje of zelfs als lichte avondmaaltijd. En bonus: ze zijn glutenvrij!